Masa para creps/panqueques de fécula de mandioca sin gluten
#DelantalGlobal2024 #recetasconfeculademandioca
#feculademandioca
Directamente del club de fans de la mandioca llega a sus manos este recetón. La harina base es fécula de mandioca. Lleva sólo 1 cda de harina de arroz que, así como la vez, en minoría, le saca la chiclosidad característica a la fécula. Al fin y al cabo, estos son panqueques y no chipá 🤷🏻♀️. Me tomé el atrevimiento de enrollarlos para la foto así ves lo dúctiles que son 🥰
Masa para creps/panqueques de fécula de mandioca sin gluten
#DelantalGlobal2024 #recetasconfeculademandioca
#feculademandioca
Directamente del club de fans de la mandioca llega a sus manos este recetón. La harina base es fécula de mandioca. Lleva sólo 1 cda de harina de arroz que, así como la vez, en minoría, le saca la chiclosidad característica a la fécula. Al fin y al cabo, estos son panqueques y no chipá 🤷🏻♀️. Me tomé el atrevimiento de enrollarlos para la foto así ves lo dúctiles que son 🥰
Paso a paso
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En el vaso del mixer o en la licuadora ponemos el huevo y la leche y mixeamos. Agregamos la fécula de mandioca, la cucharada de harina de arroz y la sal y volvemos a mixear/licuar hasta que se integre y no queden grumos. Es una preparación bastante líquida.
- 2
Ponemos al fuego la panquequera y cuando toma temperatura la pintamos con aceite. Vertemos parte de la preparación moviendo la panquequera para que ocupe toda su superficie. Cocinamos a fuego medio hasta que se despegue y la damos vuelta. Cocinamos apenas unos segundos más del otro lado. Los que están hechos, los vamos poniendo en un plato y los cubrimos con un paño o con un plato hondo para que no se sequen. Repetimos la operación de cocción hasta acabar la mezcla.
- 3
Pueden enplearse tanto para preparaciones dulces como saladas. Eso ya forma parte de tus ganas y creatividad! A disfrutarlos! Besitos 😘
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