Ojitos caseros + harina de garbanzo
Los ojitos o pepas son un clásico que todo alguna vez tenemos que hacer, qué mejor si le damos un toque propio, en este caso fue sustituyendo un poco de harina de trigo por harina de garbanzo y dejame contarte que quedaron deliciosas!! 🥹❤️
Ojitos caseros + harina de garbanzo
Los ojitos o pepas son un clásico que todo alguna vez tenemos que hacer, qué mejor si le damos un toque propio, en este caso fue sustituyendo un poco de harina de trigo por harina de garbanzo y dejame contarte que quedaron deliciosas!! 🥹❤️
Paso a paso
- 1
En un recipiente, mezclar el azúcar, el huevo, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
- 2
Agregar el aceite y mezclar bien.
- 3
Incorporar las harinas (0000 y de garbanzos) junto con el polvo para hornear y mezclar hasta integrar. No amasar demasiado, solo unir la masa presionando.
- 4
Tomar pequeñas porciones de masa, formar bolitas y hacerles un hueco en el centro con el dedo.
- 5
Derretir ligeramente el dulce de membrillo con un poco de agua si está muy duro y colocar una porción en cada hueco.
- 6
Hornear en horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que las pepas estén apenas doradas.
- 7
Dejar enfriar antes de servir.
¡Qué las disfrutes! 💯✨
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