Pelamos las papas, las cortamos bien chiquita y las ponemos a hervir en una olla para hacer el puré, agregando un poco de sal.

Una vez que estén cocinadas para puré, las colamos, agregamos la pimienta, el anís, el queso rallado, la leche en polvo y un poco de agua, mezclamos y pisamos bien con el pisa papa hasta quedar bien cremoso. Esperamos enfriar el puré.

Hacemos bollitos para luego hacer tiritas para más tarde cortarlas en cuadraditos y con un tenedor darles la forma del ñoqui. Espolvoreamos una fuente con harina para que no se peguen. Mientras tanto ponemos una olla con agua sal y un chorrito de aceite y dejamos que hierva. Una vez hirviendo, echamos de a poco los ñoquis.

Una vez que estén arriba es indicador de que ya están. Los retiramos con una espumadera y colocamos en una fuente, para agregarles la salsa (Que esa receta va otro día, ya que la hizo mi viejo). Hasta aquí, fin y a disfrutar!!!