Empanadas de locos con camarones
#delantalcookpad2025 Recuerdo años atrás cuando era niño, se tomaba la once, que consistía en el pan tostado, mantequilla, acompañado a lo mejor con huevos revueltos, palta, fiambre, queque, o sopaipillas si estaba lloviendo, después se cenaba. En estos tiempos se usa más la once y cena juntos por cuestiones de trabajo y tiempo.
Empanadas de locos con camarones
#delantalcookpad2025 Recuerdo años atrás cuando era niño, se tomaba la once, que consistía en el pan tostado, mantequilla, acompañado a lo mejor con huevos revueltos, palta, fiambre, queque, o sopaipillas si estaba lloviendo, después se cenaba. En estos tiempos se usa más la once y cena juntos por cuestiones de trabajo y tiempo.
Paso a paso
- 1
Comprar los locos apaleados, si no tiene que golpearlos usted por ambos lados.
Sacar la uña que tienen los locos y residuos del interior de los locos.
Con un cepillo y agua fría cepillar los locos por ambos lados para limpiarlos.
- 2
Poner los locos en una olla con agua fría y dar un hervor. Bajar el fuego y cocinarlos a fuego lento por unos 45 minutos o hasta que queden blandos. Con un cucharón sacar la espuma que se le forma en la superficie. Una vez cocinados dejar a enfriarlos en el mismo líquido.
Cortar los locos en rebanadas bien finitas.
- 3
En una olla calentar el aceite y saltear la cebolla con el ajo y pimiento rojo.
Agregar las láminas de locos, camarones, perejil, sal y cocinar por unos de minutos.
Agregar la harina y cocinar por un par de minutos.
Añadir el caldo de locos, dejar a espesar y revolver bien de vez en cuando para que no se pegue la harina en el fondo. Dejar a enfriar el relleno antes de hacer las empanadas.
- 4
En una olla poner el agua, vino blanco, mantequilla, vinagre y sal. Calentar el agua hasta que la mantequilla quede derretida.
En la mesa poner la harina y agregar de a poco el líquido mezclando al mismo tiempo. Mezclar y amasar hasta que quede una masa manejable.
Dividir la masa en porciones de 100 gr y hacer bolitas. Espolvorear la mesa con un poco de harina y hacer discos de unos 15 cm. de diámetro.
- 5
Poner los discos sobre la mesa y rellenar los discos. Untar los bordes con agua o huevo batido. Doblar los discos por la mitad cerrando y apretando los bordes. Darle la forma o diseño que usted desee. Ponerlas en una bandeja de hornear. Batir 1 huevo y pintar la empanada por encima.
- 6
Precalentar un horno a temperatura alta y hornear las empanadas hasta que queden doradas. Servir inmediatamente. www.youtube.com/@JonMichelena1
https://youtu.be/N-VznLsU12g
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Berenjena 🍆 al tomate 🍅
Es deliciosa para acompañar con carne 🥩 de res o tortas de carne molida.
-
Queque pasión de higos
Yo decía!!! Que rico un Queque de higos... Bueno pues una vez me senté y escribí esta espero que les guste...
-
Almíbar de frutas
Es una receta súper fácil, delicioso y económicaPerfecta para un día caluroso.Se le puede agregar hojitas de menta picada cuando se esta derritiendo la mantequilla eso le agrega mucho sabor.
-
Queque de zanahoria estilo brasileño (FACILÍSIMO)
Queque de Zanahoria estilo Brasileiro (licuadora)
-
-
Camarones en Mantequilla
De momento es una receta ya hecha pero la idea es darle un toque personal.
-
Camarones 🍤 con arroz achotado
Me encantan los camarones, hay muchas formas de prepáralos pero con arroz me gustan mucho. -
-
Pinchos de camarones y pescado
Estaba con mi esposo en la playa, compramos mariscos y se nos ocurrió hacerlos de esta forma.
-
-
-
Espagueti con salami o salame
Las pastas son uno de mis platos preferidos y en mi familia son amantes de la pasta 🍝, les encanta! Cómo siempre trato de darle un sabor diferente para variar. 🤩 -
Empanadas de pinto Fortuneñas (ticas)
En la dieta del tico las empanadas representan un plato importante, que además cuentan con una preparación muy fácil y variada.Las empanas de pinto por su parte están compuestas por dos platos valiosos para nuestra cocina; el Gallopinto y la tortilla (es la misma que la empanada, solo que esta última se cierra a la mitad).Sin embargo, las empanadas de pinto Fortuneñas se diferencian de las del resto de país porque además del pinto se les rellena con; huevo, queso y maduros. También se puede agregar embutidos o carnes, aunque no es parte de la receta original. Estos acompañantes y la cantidad dependerán de nuestro gusto o alcance económico.
-
Spaghetti en Salsa Blanca con Camarones
Espero que le guste, para mi es una receta fácil y sencilla de preparar
-
Queque integral con semillas!
La combinación de sabores y olores de los ingredientes hacen que se obtenga un delicioso y saludable queque!
-
Picadillo de vainica y zanahoria con carne molida
Para un almuercito la preparé y me ha gustado tanto que la guardé
-
Lustre de cajeta!!!
Este lustre es ideal para el Queque de higos cono se exhibe en la imagen o para él queque de zanahoria, nada más que cuando se elabore para él queque de zanahoria al lugar de los higos agregarle ralladura de limón o naranja... -
Gallos de Papa
#TipicoCostaRica esta receta es muy típica, en fiestas típicas, rezos del niño y novenarios
-
¡Que'cocolate!
Queque de mi autoría, me encanta innovar y que mejor que ya casi se acerca San Valentí para decirle a esa personita especial #Tequiero
-
-
Gallo pinto Tico
Gallo Pinto, Alma de Costa RicaEn la mañana brilla el sol dorado,y en la cocina un aroma amado,se mezcla el arroz con frijoles negros,nace el gallo pinto, de sabores eternos.Cebolla y pimiento, en danza armoniosa,ajo y culantro, esencia preciosa,salsa Lizano, toque tradicional,gallo pinto, desayuno sin igual.En cada grano, un pedazo de historia,de abuelas y madres, guardando memoria,en cada bocado, un abrazo sincero,de la tierra tica, sabor verdadero.Despierta el día con su magia y encanto,gallo pinto, en la mesa, siempre tanto,acompañado de plátano y huevo frito,es un festín que nunca se da por finito.Costa Rica, en tu plato se refleja,la calidez de tu gente, que nunca se aleja,gallo pinto, orgullo nacional,en cada hogar, un ritual matinal.
-
Queque de banano esponjoso
Una vez probé un queque de banano delicioso y quedé con la idea de poder hacerlo igual, apesar de encontrar muchas recetas, ninguna daba el resultado esperado, eran ricas en sabor pero la textura no era como yo la quería. Hoy muy contenta con mi queque, les comparto el que para mí ha sido el mejor queque de banano esponjosito del mundo mundial. Espero que también les guste como a mi🥰
-
-
Pan de banano marmoleado
Pan o queque de banano marmoleado con chocolateUna receta sencilla y muy rica😋
-
Tarta de jamón y queso (masa con mantequilla)
Esta preparación es muy similar a la otra tarta pero la masa en vez de aceite lleva mantequilla lo que la hace mucho más liviana y de sabor neutro.
-
-
Mini empanadas de plátano verde rellenas con queso
Estás empanadas no son tan habituales en el país como las elaboradas con harina de maíz o de trigo.En cuanto a la historia de esta la desconozco, pero son algo similares a las #empanada#de#verde que según entiendo es un plato típico de Manabí (Ecuador). -
Fajitas de Pollo Picantes
Las fajitas fueron uno de los primeros platillos que preparé y que en realidad me quedó rico. Creo que por meses, a toda la gente que invitamos a casa, la invitamos a comer fajitas :D jaja pero pues ahora que estoy experimentando más con mi cocina y que con el tiempo y la práctica uno va desarrollando más habilidades de qué va y que no…estas definitivamente fueron las fajitas más ricas que he preparado!!! Y eso para mi…es subir al siguiente nivel! LOL :)Pueden encontrar más de mis recetas en http://thehomecookingblog.com
-
Picadillo De Plátano
Es un platillo muy típico y rico tradicional de nuestrao país Costarica por su gran producción fácil de elavorar y gustado por todos se usa particularmente para un café de la tarde acompañar un platillo (el casado) etc. Anecdota somos 12 hermanos y recuerdo que mi madre nunca nos dejo acostarnos con el estómago vacío siempre hubo allí algo que comer y recuerdo los gallitos de plátano que nos servia a la hora de la cena porque no había otra cosa .
-
Pan de miel Noche Buena.
Esta receta siempre la elaboramos en mi casa para los rezos del niño acompañada de rompope o ponche navideño...
Abalone and Shrimp Empanadas Más recetas
Comentarios