En un recipiente poner la mantequilla y azúcar batir hasta formar tipo crema.

Añadir los huevos hasta levantar espuma.

Añadir leche, vainilla y batir para homogenizar.

Añadir la harina preparada junto polvo de hornear y canela.

Mezclar todo hasta homogenizar luego añadir la zanahoria rallada y zumo mezclar todo.

En otro recipiente para el horno mantequillar el recipiente y enharinar.

Colocar la masa al recipiente, precalentar el horno y luego colocar al horno a temperatura por una hora cada horno varía y prueben con un palito para comprobar su cocción.

Enfriar y retirar de recipiente. Si desea lo puede decorar con azúcar en polvo y canela.

Y a probar.