Buñuelos salados de verduras, queso y papa, con salsa dulce de tomatillo de milpa
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Esta receta es usada para la cuaresma acompañada de ensalada y arroz. Yo uso varias salsas para que cada cual de o ponga su sazón.
Buñuelos salados de verduras, queso y papa, con salsa dulce de tomatillo de milpa
Esta receta es usada para la cuaresma acompañada de ensalada y arroz. Yo uso varias salsas para que cada cual de o ponga su sazón.
Paso a paso
- 1
Mezclamos los ingredientes en un bol muy bien y dejamos reposar. Con las manos húmedas hacemos bolas pueden estar rellenas, dejamos orear y podemos capear o empanizar.
- 2
Para empanizar rodamos las bolitas o buñuelos en el hubo batido y luego en pan molido, dejando reposar o que se sequen para que queden más crocantes, secas freímos a fuego alto. Escurrimos. Servimos calientes. Con ensalada y arroz.
- 3
Salsa de tomatillo dulce : se mule todo y se pone en una salsera, con esta bañamos los buñuelos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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