Ñoquis de papa con salsa rosa
Lucía @lulexcocina
Con esta receta exacta quedan los ñoquis en su punto justo
Ñoquis de papa con salsa rosa
Con esta receta exacta quedan los ñoquis en su punto justo
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar las papas para hacer el puré, condimentarlo con nuez moscada, sal y pimienta y dejarlo enfriar.
- 2
Cuando ya esté frío incorporar un huevo, el queso y mezclar, agregar la harina hasta obtener una masa que no se nos pegue en la mesada, hacer rollitos y cortar los ñoquis.
- 3
Para la salsa, cortar finamenten las cebollas y llevarlas a cocinar en una sartén con un chorrito de aceite, cuando la cebolla esté transparente y tierna agregar el puré de tomate y dejar cocinar por 5 minutos. Luego agregar la crema, sal pimentar y dejar unos minutos más
- 4
Cocinar los ñoquis con abundante agua hirviendo y sal hasta que floten
- 5
Servir!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucía le encantará ver cómo quedó.
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