Caldillo de cabezas de pescado😋

Siempre que compro pescado pido las cabezas. Son muy sabrosas y hacen muy buen caldo. Lo bueno de esta receta es que es muy sabrosa, nutritiva pero por sobre todo económica. #RecetasParaDecirTeQuiero💞
Caldillo de cabezas de pescado😋
Siempre que compro pescado pido las cabezas. Son muy sabrosas y hacen muy buen caldo. Lo bueno de esta receta es que es muy sabrosa, nutritiva pero por sobre todo económica. #RecetasParaDecirTeQuiero💞
Paso a paso
- 1
Poner todo junto (excepto los fideos) a hervir en suficiente agua durante 40 minutos.
- 2
Pasado ese tiempo sacar y estrujar el ramito de verduras y desechar. Y sacar las cabezas del caldo y dejar entibiar para, con las manos sacar toda la carne y volverla a la olla. Lo mismo de los espinazos. Ser cuidadoso en este procedimiento.
- 3
Volver a calentar nuestro caldillo y agregar los cabellitos de ángel y dejar hervir unos minutos.
- 4
Servir con jugo de limón y perejil o cilantro fresco picado.
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