Chilaquiles cremosos mañaneros verdes, ¡Demasiado fáciles y buenos para ser reales!
Anna Fernanda Herrera @cook_12061471
Esta receta es mi favorita cuando estoy cruda o tengo ganas de un antojo mexicano por muy pocos pesos y con lo que tengo en casa.
Los ingredientes son para 2 personas, así compartes tu cruda.
Pido una disculpa por las fotos de mala calidad, el día que lo cociné no tenía una buena cámara :(
Chilaquiles cremosos mañaneros verdes, ¡Demasiado fáciles y buenos para ser reales!
Esta receta es mi favorita cuando estoy cruda o tengo ganas de un antojo mexicano por muy pocos pesos y con lo que tengo en casa.
Los ingredientes son para 2 personas, así compartes tu cruda.
Pido una disculpa por las fotos de mala calidad, el día que lo cociné no tenía una buena cámara :(
Paso a paso
- 1
Corta las tortillas en triángulos que sean del tamaño de un bocado, yo creo que súper incómodo hacerlos más grandes, (si no te quieres complicar compra los totopos, pero se trata de economizar) y por el amor de Dios, ponlos a escurrir más de 5 minutos sí los fríes
- 2
Sazona los huevitos con ajo y revuélvelos
- 3
El secreto de lo cremoso de la salsa es el aguacate y la crema, realmente puedes usar cualquier salsa, siempre y cuando incluyas el aguacate y la media taza de crema
- 4
Así te tiene que quedar (te vas a enamorar de esta salsa)
- 5
Y ahora a calentar, te recomiendo que solo calientes la cantidad que vas a consumir a fuego lento (cuando el aguacate se calienta por segunda vez se hace negro y se ve feo)
- 6
Colocas las tortillitas y el queso entre ellas
- 7
Arriba el huevo, OJO, debe estar lo suficientemente caliente para calentar el queso un poco
- 8
Vertemos nuestra salsa especial súper caliente
- 9
Y decoramos con queso freso dando gracias a que existan nuestros tradicionales y deliciosos platillos mexicanos, ¡Disfruta!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anna Fernanda Herrera le encantará ver cómo quedó.
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Intento cocinar lo más rico pero barato, no es imposible. A todo le pongo pimienta y casi siempre cocino para 2 (y así como dos veces)
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