Papas a la Huancaína
Chef Diosa @cook_1122045
Es un plato típico de la costa y sierra y de la selva del Perú. Se denomina así por la crema originaria de la provincia de Huancayo. Junto al ceviche, es uno de los productos gastronómicos más populares y representativos de Perú.
Papas a la Huancaína
Es un plato típico de la costa y sierra y de la selva del Perú. Se denomina así por la crema originaria de la provincia de Huancayo. Junto al ceviche, es uno de los productos gastronómicos más populares y representativos de Perú.
Paso a paso
- 1
Al ají le sacamos las pepas, pelamos los dientes de ajo y cortamos la cebolla en modo juliana. A continuación ponemos todos estos ingredientes en una sartén y los sofreimos.
- 2
En una licuadora introducimos el ají con la cebolla y el ajo, agregamos el queso fresco previamente cortado, la leche y el aceite y comenzamos a licuar hasta obtener una mezcla espesa. Agregamos sal y pimienta a gusto.
- 3
Luego en un plato servimos las papas cocidas con la salsa y las acompañamos de mitades de huevos duros, aceitunas y las hojas de lechuga. Sirve y disfruta!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef Diosa le encantará ver cómo quedó.
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