Pastel de chocolate
No tiene harina y la consistencia es similar al flan. A los invitados les encanta 💖🍫
Pastel de chocolate
No tiene harina y la consistencia es similar al flan. A los invitados les encanta 💖🍫
Paso a paso
- 1
Se pone una barra y media del chocolate semiamargo (Turín) y 200 gr. de mantequilla a baño maría. Mezclar hasta que se integren bien.
- 2
Apaga el fuego y agrega 1 bote de Nutella chico (200 gr), y mezcla hasta que se integre.
- 3
Dejar enfriar a temperatura ambiente.
- 4
Por otro lado batimos 8 huevos (muy muy batidos) con 100 gr azúcar. Poner vainilla (1 cdita).
- 5
Integrar con el chocolate con ayuda de una espátula de goma y movimientos envolventes.
- 6
Todo esto se pone en un molde previamente engrasado (mantequilla y harina).
Meter al horno a 180º C. aprox. 30 min., o hasta que el centro esté firme y salga un palillo seco.
- 7
Para el betún: A baño María poner 1 barra de chocolate Turín, más: tres cuadritos y medio de otra barra; 200 ml de crema para batir lyncott y el otro botecito de Nutella de 200 gr.
- 8
Retirar, dejar enfriar un poco y colocar sobre la superficie del pastel. Dejar enfriar hasta el momento de servir (se puede poner 30 minutos en el refrigerador).
- 9
Para decorar puedes rallarle chocolate blanco en barra o ponerle fresas. 🍓
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