Papas cambray con pollo al mole ranchero de las Correa

Este guisado usa guisos del día anterior, es muy rico y rendidor, en el rancho las papas se picaban finamente y el pollo se desmenuzaba para poder usarlo en tacos o rellenos de antojitos, sobre todo de gorditas de jocoque.
Papas cambray con pollo al mole ranchero de las Correa
Este guisado usa guisos del día anterior, es muy rico y rendidor, en el rancho las papas se picaban finamente y el pollo se desmenuzaba para poder usarlo en tacos o rellenos de antojitos, sobre todo de gorditas de jocoque.
Paso a paso
- 1
Ponemos una cazuela grande y honda de barro a fuego bajo, en ella agregamos los ingredientes líquidos luego el mole, para terminar con las especias y sal. Mezclamos bien para que quede uniforme y cremoso. Dejamos que de el hervor.
- 2
A continuación agregamos las papas cocidas y picadas, mezclamos y para finalizar agregamos el pollo desmenuzado, rectificamos la sal.
- 3
Dejamos cocinar o hervir sin dejar de mover constantemente para que no se pegue, a los diez minutos, apagamos y tapamos. Se sirve caliente en tacos este guiso.
- 4
NOTA: en casa le ponían en ocasiones un chorro de licor de anís.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pollo con papas en salsa de tomate
Una receta muy práctica y rica, pollo con papas en salsa de tomate con hongos y papas. Martha R -
Papas rellenas al horno
Hoy traigo una receta de papas rellenas, con dos opciones de rellenos, y unas cuantas cambios de la receta que se ve normalmente. Mau Mora -
Papas rellenas de brócoli
Estas papas son perfectas para aquellos que les gusta la combinaciòn de verduras! Nancy Aguilar -
Pescado al limón
Corvina sobre una cama de papas asadas al horno, marinado en limón, romero y orégano. Elena Rodríguez -
Zapallitos rellenos con jamón
Esta es una de las tantas formas que se aplican para hacer zapallitos rellenos, espero poder irlas compartiendo poco a poco. Martha R -
Crema liviana de pollo y verduras
Un dia de estos me encontraba en casa De Iveth una amiga, en un dos por tres hizo esta cremita y le quedo deliciosa, como se podran imaginar llegue y la hice al dia siguiente en casita, les facino y hoy la publico para ustedes. Martha Rodriguez Aguero -
Pollo y papas al horno
A mi familia le encanta está receta de pollo y cada que hay una fecha especial me piden preparala #Tequiero Gabriela Montero Elizondo -
Chips de Camote Horneadas
Uno de mis acompañantes favoritos para la carne asada o para un pollo a la parrilla son las chips de papas horneadas. Sin embargo, hay muchos otros tubérculos con los cuales podemos hacer chips naturales y los camotes son uno de estos y son deliciosos :) . Tienen la misma consistencia que las papas pero además tienen un saborcito dulce al final que los hace irresistibles!!!Estas chips son súper fáciles de hacer y su contenido de grasa es mínimo, así que es un muy buen sustituto a las grasosas (aunque ricas) papas fritas :)Encuentren más de mis recetas en http://thehomecookingblog.com Mara Rodriguez Baldizon -
Papas campesinas
Esta receta es muy propia de mi mamita, la hacemos seguido y sobre todo cuando vamos de dia de campo, para comer en gallitos con tortilla.Papas hervidas y machacadas con un sofrito de cebollas, ajos, achiote y sazón. Martha R -
Espinacas con Papa y salchicas al curry.
Una receta muy fácil de preparar, para comer de forma diferente las espinacas... Martha R -
Pechuga rellena de albahaca y tomate
Filetes de pechuga de pollo enrollado y rellenos de queso crema, mostaza, consomé de ajo y cebolla, albahaca y tomate, se fríen previamente enharinados y pasados por hojuelas de papas, exquisitas. Sandra 🎆👌 -
Alitas de pollo con papás al cilantro
Esta receta es perfecta para esas cenas familiares rápidas, es la versión económica del pollo con verduras, a los niños les encantará Yeimy Quijano -
Lasaña de pollo
Están práctica y rica ya que la puedes hacer también con carne molida, si te quedo pollo o carne del día anterior la guardas y hacemos una rica lasaña. Evelin ArceV 🌴 -
Sopa de menudos de pollo
Una receta exquisita y muy fácil de preparar, Alcanzan para 4 pax#Criolla #Saludable 🍵🍗🥕 Jocselyn Cortés -
-
Salteado de papas vainicas y salchichas
Por si se aparecen algunas salchichas que no sabes en qué usar José David Moya González -
Egg Rolls
Si ya están cansados de los mismos desayunos de siempre, esta es una gran alternativa que no sólo es rica sino que también es fácil de hacer y muy saludable! También pueden prepararla los vegetarianos y las personas alérgicas al gluten!!!Encuentre más de mis recetas en http://thehomecookingblog.com Mara Rodriguez Baldizon -
-
Pollo al horno
El pollito al horno es un plato liviano, delicioso y muy fácil de hacer, cocina fácil con Kem! Kem -
Arroz con pollo
Muy típico de mi país nunca falta en las celebraciones también le llamamos "arroz de siempre" porque es el más utilizado, se puede acompañar con frijoles molidos y tortillas tostadas o papas tostadas. #TípicaCostaRica 🇨🇷 Evelin ArceV 🌴 -
Pollo relleno con vino
Pollo al horno relleno con un sofrito de carne de cerdo, puerro, cebolla, zanahoria, se acompaña con arroz con verduras y ensalada verde. elizabeth rodriguez -
Pollo con papas con salsa BBQ
Este platido es algo bastante fácil pero es exquisito, hágalo no se limite... GustavoCR -
Crema liviana de pollo y verduras
Un dia de estos me encontraba en casa De Iveth una amiga, en un dos por tres hizo esta cremita y le quedo deliciosa, como se podran imaginar llegue y la hice al dia siguiente en casita, les facino y hoy la publico para ustedes. Martha R -
Pollo frito con empanizador casero, sin huevo
El consomé de pollo se puede sustituir por la sal, y para el color naranja pueden agregar paprika. Yuleidy 🇨🇷 -
Risotto con pollo
El risotto es uno de los platos italianos más conocidos a nivel internacional. ¡Casi tanto como la pasta! se sirve como primer plato, como alternativa a la pasta o a los platos de cuchara, aunque no es extraño que se sirva también como plato único. Angerith Calvo -
Salsa de Chiles
Esta salsa de chiles picante quedó buenísima y es muy fácil de hacer! Mi “chili sauce” resulta el perfecto acompañante para un buen trozo de carne o para un pescado o pollo. Incluso hay un platillo vegetariano muy bueno que se puede hacer con ella que mañana les compartiré! Que disfruten! Mara Rodriguez Baldizon -
-
Arroz con Pollo
Deliciosa receta para compartir en cualquier momento 🍚🍗, lo puedes acompañar con papas tostadas, frijoles molidos y ensalada 🥗 Jocselyn Cortés -
Pollo con papas
Es una comida muy de mi país ya que nos encanta "pollito con papa" como le decimos. #TipicoCostaRica Evelin ArceV 🌴
Más recetas
Comentarios