Filete

filetes de pechuga de pollo finos • harina integral de trigo • romero fresco picado • mantequilla • cebolla picada • vino tinto • romero fresco • perejil picado • sal y pimienta • bucatini o cualquier pasta alargada • RELLENO • espinacas cocidas y escurridas •

filetes de merluza • patatas • tomate grande rojo y maduro • cerveza, si puede ser inglesa mejor • harina • sal • pimienta molida • limón • huevos • harina • aceite de oliva Virgen

salmón o en filetes sin espinas • cebollas • pimiento rojo grande • tomates para hacer • salsa de tomate frita tipo solis • poco de orégano y eneldo • aceite y sal

lechuga iceberg • picatostes de pan • Salsa César • yema de huevo • aceite de oliva virgen extra • pequeña de vinagre de vino • filetes de nchoas • salsa worchestershire o salsa inglesa • salsa de soja • sal y pimienta recién molida • queso parmesano rallado

Pan • Filetes de lomo • Queso roquefort • Cebollas • Hiervas a tu gusto - yo uso oregano y hiervas provencales

filetes de pescado(grueso y grandesito) • jugo de limón c/n • morrón rojo • caldo de verduras • manteca • capsula de azafrán • cebollín picado

Para 2 personas • filete de atun fresco (150g) • ajo • mantequilla • salsa de soja • Aceite de vegetal • sal y pimiento • zumo de limon • sprout(100g)

filete en tiras de solomillo de ternera (que habremos dejado macerar en aceite, ajo y perejil unas dos horas) • patatas grandes • pimientos del piquillo • sal y aceite de oliva virgen • perejil

filetes muy finos de bacalao desalados ya a ser posible en cuadraditos ,se calcula unos 4 trocitos por persona • harina normal • huevo • aceite de oliva picante (ver mi recetario) • aceite normal • guindillas rojas

pechugas de pollo cortadas en filetes • puerros • tomates grandes, rojos y maduros • patatas • ajo • perejil fresco troceado • champiñones laminados • vino dorado del Campo de Cartagena • sal • aceite de oliva Virgen

rape sin espinas en filetes • ajo • cebollas frescas • tomates naturales • tomillo en polvo • Para rebozar el rape • huevo • harina • Para el caldo • caldo de pescado • sal y pimienta • puñadito de aceitunas negras

pimientos del piquillo estos son artesanos pueden ser de bote unos 4 por persona • filetes de pavo por persona (grandes superficies) • ajos ,sal y aceite

pan de ayer (en mi caso, integral con semillas) • huevos • albahaca • aceite de oliva • pechugas de pollo en filetes • Sal • Pimienta

filetes de boquerones, frescos y limpios • huevos • sal • aceite de oliva Virgen

Lechuga variada de bolsa • tomate de ensalada • Zanahoria en rodajas • Pepino en rodajas • Rabanos cortados • Pepinillos en vinagre • Aceitunas verdes y negras • pimiento verde italiano • cuants filetes de anchoa en aceite de oliva • Sal • Aceite de oliva virgen extra • Vinagre balsámico

Filetes de presa ibérica, normalmente hay que encargarlos • sal • aceite de oliva • patata

filetes de lomo de cerdo • cuña de queso azul • patatas nuevas • sal • pimienta molida de 4 clases • romero • vino de cocinar Mercadona • aceite de oliva Virgen • agua

berenjenas grandes • tomates • Perejil picado • ajo • pimiento rojo • bacon ahumado • filetes de anchoas • mascarpone • Pimienta blanca • Sal • aceite de oliva virgen extra

Lomo de Salmón • Filet de Pargo Rojo • Lomo de Atún Rojo • Soya • Limón • Picante de leche • Aceite de oliva • Ají dulce • Cebolla morada • Cilantro • Pimienta verde

espárragos (12-15 unidades) • castañas crudas • filetes de caballa • aceite de oliva y sal

lechuga pequeña al gusto • filetes de solomillo de pato • manzana ácida • cebolla • tomate grande y maduro • vinagre de manzana • mostaza a la antigua • Sal • Pimienta • aceite de oliva virgen extra + unas gotas para la sartén