Aperitivo

mazorcas de maíz tierno • ajos (si son pequeños) • cebolla morada • ajíes cachucha • comino • sal • aceite

salchichas (2 para cada uno)🌭 • 🥚 • pan molido🍞 • aceite para freír

plátanos verdes • ajo • ají pimiento • cebolla • jamón troceado • harina de trigo • Sal • pasta de tomate

malangas pequeñas • huevo • lata de paté de res 78g • cebolla morada mediana • Pimienta negra molida • Sal • Suficiente aceite para freír

Camarón fresco • mantequilla • Vino tinto, blanco, seco o vodka • Pimienta negra • Sal • ajo, opcional • Aceite

mazorcas de maíz tierno • Agua • pimiento • Cilantro • Ajo puerro • Sal • Aceite

pescado de carne blanca • maíz • tomate • limón • cebolla morada • perejil • licor de coco • jugo de naranja

maíz tierno molido • picadillo de res • cebolla mediana • ajo • ají mediano • vino seco • Queso el gusto • Sal • mediana de comino • medianas de sazón completo • y media de agua

maíz 🌽 • beiko • cebolla 🧅 • ajo • ají entero • Comino a gusto • Pimienta a gusto • Harina de maíz 🌽

arroz • salchichas de pollo • maíz tierno • cebolla morada • ajo • aceite • vino seco • Comino en grano al gusto • laurel • sazón Goya • Sal

codillo de cerdo • maíz tierno en grano • tamales cocinados • ajo • cebolla morada pequeña • ajíes Scotch Bonnet • sazón Goya • de agua • Sal • Cilantro cimarrón • laurel • aceite

mazorcas de maíz (depende de la cantidad que se quiera hacer) • carne picada en trozos pequeños • ajo • cebolla • ajíes • sal • hojas de maíz enteras • leche (opcional)

mantequilla • aceite de oliva virgen extra • ajo medianos • romero seco • pimienta negra recién molida • sal en caso de que la mantequilla no tenga

pollo desmenuzado • salchichas • sal • harina • pan rallado • aceite

aguacates maduros pequeños • yogurt griego • jugo de limón • ajíes cachucha rojos • ají picante pequeño • ajo • cebolla morada pequeña • sal

salchicha • huevo • Sal • aceite

mazorcas de maíz tierno • pimiento • cebolla morada • ajo • aceite • Ampellas de cerdo • comino en grano • azúcar • maíz • Hilo de la hoja de la misma mazorca • Sal

espaguetis • salchichas • pasta de tomate • ajíes cachucha • cebolla morada • ajo • albahaca seca • aceite • Sal • caldo de carne

salchichas de pollo • Col, el mismo peso de las salchichas • pimiento verde • cebolla en polvo • Pimienta negra con cáscara de limón • pasta de tomate • ajo • caldo • aceite de oliva virgen • Sal

aceite de oliva virgen • ajo • mantequilla • Orégano seco

Arroz • Salchichas de 34 gr • Cebolla • Aceite de oliva • Ajo • Ajíes cachuchas • Condimentos en polvo mezclados • Pimientas negras dulces • Laurel • Azafrán • Sal • Agua o caldo de alguna carne

tomate 🍅 • salchichas • pasta • fuentes de ajo 🧄 • cebolla 🧅

Panes de bola de 60 gr • Mantequilla • Albahaca

Papa • Habichuelas • Salchichas • Sal • Aceite • Vinagre

Plátanos • Chorizo • Bacon • Queso • Empellas de chicharones • Ajo • Sal • Aceite para freír

carne de cerdo 400 g • de harina maíz Condimentos en polvo Vino seco 1 ají pimiento 1 cebolla 1 cabeza de ajo Comino en grano 1 hoja de laurel Manteca de cerdo Pasta de puré Sal Pimienta

Muslos de ala de pollo • Arroz • Cebolla • Ajíes pimiento • Ajo • Calabaza • Coll • Comino • Vino seco • Pimienta • Bijol • Aceite •

pan • Queso • Jamón • Albahaca seca

gordo de cerdo • Sal