pato entero • cebolla morada • pimientos verdes • ajo • comino en grano • puré de tomate • manteca de cerdo • pimienta negra molida con cáscara de limón • orégano fresco • sal • agua o caldo de pollo

carne de res • la pierna de cerdo • papa • plátano verde • malangas • yuca • boniato • calabaza • ajíes cachucha grandes • ajo • cebolla morada • laurel •

carne de carnero • naranja agria • ajíes cachucha verde • ajíes cachucha rojos • cebolla morada mediana • ajo • vino seco • pasta de tomate • laurel • papa mediana • caldo de carne de cerdo • comino en grano •

arroz • pollo • guisante • cebolla morada mediana • ajíes cachucha grandes • ajo • vino seco • caldo de pollo • azafrán • aceite • Sal • Pimienta negra recién molida

pescados listos para asar • sal • pimienta • cebolla grande • cilantro • perejil • miel • nuez moscada • limones • mostaza • salsa de soya

masa de carnero • cebolla morada • ajíes cachucha • ajo • vino seco • puré de tomate • laurel • pimientas dulces • sal • pimienta negra recién molida • aceite

chuletas de cerdo (3 chuletas más o menos) • maíz tierno • arroz • cebolla morada mediana • ajo • ajíes cachucha • vino seco • agua • pimienta negra molida • Sal

mazorcas de maíz (depende de la cantidad que se quiera hacer) • carne picada en trozos pequeños • ajo • cebolla • ajíes • sal • hojas de maíz enteras • leche (opcional)

costillas de cerdo • chícharos verdes (arvejas) • planta de acelga mediana • ajíes cachucha • cebolla morada pequeña • ajo pequeños • salsa condimentada de tomate • aceite • pimienta negra recién molida • sal • agua o caldo

muslos de pollo • plátano verde • mazorca de maíz tierno • maíz tierno en grano • malangas pequeñas • ajíes cachucha • cebolla morada mediana • ajo pequeños • clavos de olor • pasta de tomate • planta de acelga mediana • habichuelas verdes cortadas en trozos medianos •

espaguetis • chorizo vela • salsa condimentada de tomate • vino seco • ajo pequeños • cebolla morada pequeña • albahaca fresca • albahaca seca • orégano en polvo • pimienta negra molida • aceite de oliva virgen • queso en polvo •

picadillo MDM • cebolla morada pequeña • ajíes cachucha • ajo pequeños • queso de su preferencia

lomo ahumado sin hueso • cebolla morada pequeña • ajíes cachucha • ajo pequeños • salsa condimentada de tomate • vino seco • aceite • romero seco

plátanos machos verdes • pollo • cebolla morada pequeña • clavos de olor • laurel • pimientas dulces • ajo pequeños • agua • cilantro cimarrón • Sal

chuletas de cerdo medianas • cebolla morada pequeña • ajo pequeños • pimienta negra dulce • vino seco • pasta de tomate • clavos de olor • laurel • pimentón dulce • pimienta negra recién molida • sal • agua o caldo de carne •

picadillo mixto condimentado 400 gr • ajo pequeños • ajíes cachucha • cebolla morada pequeña • harina de trigo • huevo • leche • cúrcuma en polvo • queso • sal • aceite para freír

masa de Albacora • arroz • ajíes cachucha rojos • ajo picado finamente • cebolla morada mediana • vino blanco • agua • orégano seco • aceite • Sal

chícharo seco • pimiento verde mediano • cebolla morada mediana • ajo • ajíes cachucha • chorizo • aceite • Sal

picadillo de carne de cerdo • huevo • pan rallado • culantro • otras  hierbas aromáticas • pimienta negra • vinagre • sal • ajo • Para la salsa • zanahoria • cebolla •

huevos • queso (usé uno cubano llamado semi-duro Almirante) • leche líquida • cebolla morada pequeña • ajo pequeños • aceite de oliva • sal • pimienta negra molida (opcional)

picadillo condimentado • ajíes cachucha • cebolla morada pequeña • ajo • aceite

rebozadas de harina de trigo • huevo • cebolla morada pequeña cortada en brunoise • ajíes cachucha rojos picados finamente • ajo pequeños picados finamente • cúrcuma • picadillo de pescado ya preparado • sal • aceite para freír • agua (aproximadamente)

cerdo los suficientes que quepan en la olla • arroz • clavos de olor • laurel • pimientas bomba • cebolla morada pequeña • ajíes cachucha • ajo • pasta de tomate • aceite • cilantro cimarrón al gusto • Sal

arroz • garbanzos cocidos • chorizo • ajíes cachucha • cebolla morada pequeña • ajo • salsa de tomate condimentada • manteca de cerdo • agua • Sal

papas medianas • jamón troceadas • queso rallado • sal • puré de tomate • cebolla • ajo

ají rojos o amarillos • sal • azúcar • carne de res • cebollas pequeñas picadas • aceite • ajo • huevos cocidos y picados finamente • aceitunas picadas finamente

aguacates maduros pequeños • yogurt griego • jugo de limón • ajíes cachucha rojos • ají picante pequeño • ajo • cebolla morada pequeña • sal

bistecs de cerdo por persona(del mismo tamaño cada uno) • huevos • pan rallado • jugo de limón • harina • jamón por persona • queso por persona • aceite • cebolla • dientes de ajo • sal • pimienta •

carne de cerdo • frijoles chinos • arroz • pimiento verde pequeño • cebolla morada pequeña • ajo • vino seco • Todo sazón • aceite • Sal y pimienta