Fresca 20

pepinos americanos (20 cm aprox) • Salsa inglesa • Salsa Maggie • Salsa Soya • Jugo limón • Cilantro • Chile Serrano • Chile de árbol (Yahualica) • Jugo de tomate (Clamato) • Pimienta negra entera • ajo • Rib eye •

filete de cazón tierno (máximo 20 cm de largo) • sal y pimienta negra fresca • jugo de limón verde fresco • Aceite de Girasol para freír • bolillos para hamburguesa con ajonjolí • sal pimienta • pimienta negra • paprika • curry • comino • orégano • harina todo uso •

a 20 cm Baguette integral • colmada pasta de aceituna negra • hojitas de lechuga • tomate saladet, rebanado • Orégano • sal • aceite de oliva

El resto de parte de hueso con cabeza de Seabass • rebanado de Jengibre • Sake (20 cc de Sake por litro de agua) • Sal o al gusto más • Salsa de Soya • Cebollín picado • Limón

pechuga de pollo • queso crema • tortillas • Aceite para freir • Tomatillo verde (400 gr) • Chiles Serranos (24 gr) • Cebolla (150 gr) • Ajo (8 gr) • Cilantro (20 gr) • Queso suizo rallado o en rebanadas (250 gr) • Crema Ácida (250 ml) si gustan • Pimienta •

Hacer 20 panqueques, finitos, tamaño sartén pequeño, tipo plato regular • Jamon cocido, cortado en fetas finas • Salami cortado, en fetas finas • Mortadela cortada, en fetas finas • Queso de Sandwich, cortado en fetas finas • Cortados en rodajas circulares • Mayonesa disponible para untar • Aceitunas verdes rellenas a gusto y cortadas a la mitad • Cortado en rodajas finas • Ensalada (lechuga a gusto) cortadas en juliana

crema de leche (mínimo 20% de contenido graso) • jugo de limón • sal

tomate • huevo • lata de atún en aceite • aguacate • Un trocito de queso semicurado o el que os guste • aceitunas rellenas de anchoa • 4 alcachofas en conserva • 4 tenedoradas de zanahoria encurtida • 10 pepinillos en vinagre • 20 granos de uva • Aceite de oliva virgen extra • Vinagre balsámico •

lentejas pardinas • cebolla • chorizo picante • Jengibre • boniato grande • Patata mediana • pimentón • sal • laurel

Queso fresco • Aguacate • Pavo/jamón York, atún o lo que queráis • Tomate • Pasta (yo uso la de colores)

Espaguetis No. 5 (Busca marcas de trefilado en bronce como Molisana o Rummo para soltar el máximo de almidón) • Mantequilla de alta calidad (sin sal) • Queso Stracciatella fresco (sacar del refrigerador 20 minutos antes de cocinar) • Sal gruesa para el agua de la pasta • Opcional para decorar: Pimienta negra en grano recién molida o un toque sutil de ralladura de limón orgánico

mediano Pencas de acelga • suficiente para cocer Agua • Sal • Zumo de limón • (aprox. 50 g) Ensalada de wakame • Rabanito • (aprox. 20 gr) Canónigos • (aprox. 15 gr) Piñones • trozo de cebolleta cortado a juliana • Vinagre de arroz • Salsa de soja

harina de trigo • harina de trigo para espesar • aceite vegetal • a 20 g sal • a 3 yemas de huevos • remolacha cocida y triturada • remolacha cocida triturada • piñones • queso • albahaca • a 20 g sal • pimienta

frambuesas • Limón (45 mL de zumo) • Vodka (45 mL) • Licor de Cassis (crema de frutos rojos) (20 mL) • licor de mora • Bebida gaseosa tipo Sprite • Para decorar: moras, arándanos y frambuesas

zanahorias (incluye las cáscaras bien lavadas) • patatas medianas (con piel si están limpias) • apio con hojas • calabacita o zucchini • cebolla • ajo • Sal y pimienta • agua o caldo de vegetales • arroz cocido(puede ser del día anterior) • huevo • pan rallado(puedes tostar pan duro y molerlo) • Sal, pimienta y especias al gusto (orégano o perejil funcionan bien)

lentejas cocidas (400 gr cada uno aprox) • aprox) de salteado de verduras • ajo picados • tomate frito • Aceite sal agua laurel cominos • pimentón dulce • caldo concentrado de verduras • pan gorditas (opcional)

lechugas variadas de su preferencia • espinacas, si son bebé, que sean 20 • tomates italianos cortados en rodajas • pepino (preferible orgánico) cortado en rodajas finas con piel • pimiento rojo y verde cortado en cuadritos pequeños • menta fresca o seca picadas finitas, al gusto • ricotta fresca • Sal • Pimienta negra • Jugo de 1 o 2 limones • Queso parmesano rallado al gusto, opcional

Caramelo • azúcar • huevo • agua • leche • azúcar o 20 gts de endulzante • esencia vainilla • café instantáneo

Sal, 20 g por kilo • Pimienta negra • Comino entero • Ajos • Pimienta colorada • Vino, reposo • Pimiento rojo • lomo de guarro negro

zumo de limón • leche condensada • nata para montar • yemas huevo • galletas maría • mantequilla • Molde desmoldable de 20 cm

manzanas golden • huevos • mantequilla en pomada • azúcar o 2 de xilitol u otro endulzante • harina • levadura • sal • limón • mix de frutos secos -pipas calabaza, nueces, almendras- • moldes pequeños o 1 molde de 20 cm

🍀 100 g avena • 🍀 35 g harina integral • 🍀 1 huevo • 🍀 75 g eritritol • 🍀 50 ml aceite neutro • 🍀 ½ cdta polvo de hornear • 🍀 ½ cdta canela molida • 🍀 Pizca de sal • 🍀 1 barrita 100 % cacao (aprox. 20 gramos)

pepino • tomates • aceitede oliva (20 ml.) • vinagre (20 ml.) • rasa de sal • agua fría

crema de leche o nata • frutilla • azúcar • gelatina sin sabor • Galletitas vainillas • Leche para mojar las galletitas • Frutillas para decorar • Molde de 18 o 20 cm si es desmontable mejor • Batidora • Bowl

lechuga • rúcula • garrapiñadas • queso roquefort • Croutons (2 pan lactal) • manzana • pera • Tiempo de preparación 20 minutos aproximadamente