Negro dulce

chocolate negro de buena calidad • nata líquida (mínimo 35% de materia grasa) • cacao en polvo • extracto de vainilla (opcional)

alas de pavo (tres unidades más o menos) • cebollas moradas medianas • ajo • tomates pequeños • caldo de pollo • pasta de tomate • pasta de condimentos dulces • agua • Sal y pimienta negra • aceite

carnero • vino seco • cebolla morada • ajises cachucha maduros 3 verdes o pimiento también pueden usar • ajo • Sal • Comino • limón o vinagre mediana • Miel • Salsa de tomate • Pimienta negra

Tripas finas de un cerdo • cebolla morada mediana • ajíes cachucha • ajo • puré de tomate • vino seco • Todo sazón • Pimienta dulce • Pimienta negra recién molida • Sal • aceite

carne de cerdo • tortilla para tacos con sabor a espinacas • cebollas moradas grandes • cebollitas pequeñas • ajíes cachucha • ajo • frijol refrito • puré • vino seco • coll • Queso rallado • pimienta dulce •

masas de cerdo • naranja dulce • Paprika • Todo sazón • Pimienta negra recién molida • Sal con ajo en polvo

costillas de cerdo • zanahoria medianas • pimiento verde • cebolla morada mediana • ajo • pasta de tomate • vino seco • aceite • Cebollinos • comino en grano • Pimienta negra molida • Sal

costillas deshuesadas • naranjas dulce • miel de abeja • salsa soya • ketchup • mostaza • pimienta negra molida • Sal

carne de res • calabaza cortada en dados medianos • cebolla morada • ajíes cachucha verde • ajíes cachucha rojos • ajo • comino en grano • pasta de tomate • vino seco • salsa condimentada de tomate • laurel • pimientas dulces •

picadillo condimentado • ajo • aceite • pimienta negra recién molida • pimentón dulce • sal

masa de carnero • cebolla morada • ajíes cachucha • ajo • vino seco • puré de tomate • laurel • pimientas dulces • sal • pimienta negra recién molida • aceite

presa de cerdo • Pimentón dulce • Pimienta negra recién molida • aceite de oliva virgen extra • Sal

masa de cerdo • ajíes cachucha • ajo medianos • salsa de tomate condimentada • pimentón dulce • aceite • caldo de cerdo • Sal • Pimienta negra recién molida

muslos de pollo • cilantro cimarrón • ajo • pimentón dulce • Pimienta negra recién molida • Sal • agua

costillas de cerdo • pimienta negra recién molida • pimentón dulce • Todo sazón • sal • aderezo de su preferencia

chuletas de cerdo medianas • cebolla morada pequeña • ajo pequeños • pimienta negra dulce • vino seco • pasta de tomate • clavos de olor • laurel • pimentón dulce • pimienta negra recién molida • sal • agua o caldo de carne •

Arroz • Salchichas de 34 gr • Cebolla • Aceite de oliva • Ajo • Ajíes cachuchas • Condimentos en polvo mezclados • Pimientas negras dulces • Laurel • Azafrán • Sal • Agua o caldo de alguna carne

Muslo y contramuslo por comensal • Bacon por comensal • Sal • Pimienta negra molida • Pimentón dulce • Romero para decoración

carne de cerdo • jamón ahumado • puré de tomate • Pimentón dulce a gusto • Pimienta negra a gusto • Sal • Vino seco • ajo • cebolla mediana • Comino a gusto • jugo de naranja agria

ajíes pimientos • café con vinagre • sal a gusto • rasas de azúcar • laurel • pimienta negra • café con agua • pimentón dulce • clavo de olor • cebolla blanca

aceite de cualquier tipo, este es aceite de soya • canela • laurel • clavos de olor • cáscara de manzana • ajo • cebolla • pimienta negra • pimentón dulce • semillas de chile • granitos de romero

carne de res • de carne de cerdo • pollo, preferentemente deshuesdo • quimbombó • mazorcas de maíz tierno troceado • pimienta negra a gusto • ralladuira de nuez moscada • ajo • cebolla pequeña • hierbas aromáticas • vinagre • sal a gusto •

Pollo • Sal • Ajo • Pimienta negra • Comino • Vinagre • Maíz(yo uso maíz dulce enlatado) • Aceitunas • Aceite • Cebolla • Arroz • Sazonador Ranchero con azafrán

tequila blanco • Cola-Cola • hielos

Zanahoria cortada en tiras • Cebollas cambray • carne de cerdo cortado en fajitas(pierna) • Fécula de Maíz • ajo • jengibre • pimienta negra molida • azúcar morena • salsa de soja • Ajonjolí tostado

arroz • leche carnetion • leche condensada • de leche entera • de mantequilla • a 3 palitos de canela • Nuez moscada • Azúcar morena • sal • de vainilla negra

pollo, pechuga • leche • papa • Pimienta negra • cebolla dulce • chile dulce • Aceite • Sal • Mantequilla

jugo de granada sin azúcar • muslos de pollo pequeños con hueso y piel • ras el hanout • pimienta negra • sal (divididas) • aceite de oliva • cebolla roja grande, cortada en rodajas finas (aproximadamente 2 tazas) • ajo grandes rebanados • jengibre fresco (de 2.5 cm), pelado y cortado en rodajas finas • tallos de cilantro finamente picados • hojas de cilantro para decorar • azúcar morena •