Rape negro

arroz albufera • cola de rape congelado • pimiento Palermo • ajo • Fumet o caldo de pescado • tomate rojo de mata • carne de pimiento choricero • vino blanco de Jerez, fino o manzanilla • Especias: sal gruesa, pimienta negra recién molida y azafrán en polvo

arroz bomba • cola de rape cortada a trozos • calamares • sepia • tomate triturado • ajos • tinta de sepia • fumet de pescado • ñora • pimentón dulce De La Vera • sal • pimienta negra •

fideos para fideuà • langostinos medianos • almejas • mejillones sin cáscara • champiñones según tamaño • pimiento verde • pimiento rojo • tomate maduro • ajo • cola de rape de ración • calamar mediano • alcapárras •

colas de rape • papas medianas • cebolla • tomate grande • laurel • pimentón dulce • pimienta negra • ajo en polvo • ajo • pan • almendras tostadas • perejil •

arroz • gambones • sepia limpia • calamar limpio • gambitas peladas • mejillones • cebolla morada • pimiento italiano • tomate • ajo • tinta de sepia o calamar • cola de rape •

cerveza • harina • cola de rape • especias al gusto (perejil picado, ajo en polvo, pimienta negra)

cola de Rape • Pimentón dulce, Sal, Pimienta negra, Aceite de Girasol • Mayonesa, 1 c/s Ketchup, 1c/p Mostaza, 1 c/c salsa HP, Zumo de 1/2 Naranja, 1 c/c Brandyy 1c/c Vermut rojo

cola de Rape • Gambas rojas • Galeras • huevos • Nata líquida (200 ml) • Tomate frito • Sal y Pimienta negra • c/p Mantequilla y Pan rallado • Mahonesa • Ketchup • Salsa de Soja • Mostaza •

colas de rape • ajo • Perejil fresco • Cayena molida • caldo de pescado • Aceite de oliva • Sal marina • Pimienta negra molida

una cola de rape • tomates de colgar • patatas pequeñas y 1 boniato • gambas congeladas • limón • Pimienta negra y roja + sal en escamas a moler • Ajo y perejil

vieiras con concha • cola de rape (puede ser congelada) • bogavante • ajo • cebolla • harina • nuez moscada molida • leche • caldo de pescado • pan rallado • Queso para gratinar • eneldo •

langostinos • rape • patata grande • cebolla dulce • tomatitos • zanahoria • fumet de langostinos • Sal marina integral con hierbas de Provenza • aove • vueltas de molinillo de pimienta negra

arroz • sepia • langostinos • iros de tinta de calamar • cebolla • ajos • pimiento rojo • puerro • concentrado de tomate • carne de pimiento choricero • Aceite • Sal •

colas grande de rape de Agrifer Congelados • calabaza pelada • cebolla fresca o congelada • brandy • pasas Moscatel • pimienta negra • Aceite de oliva virgen y sal

Rape para 3 personas • Cebolla (picada) • Pasas sultanas y golden • Albariño • Perejil fresco (muy picado) • Sal • Pimienta negra • Aceite de oliva virgen extra

colas de rape • cebolla • tomates • zanahorias • langostinos • harina • fumet de pescado • apio • laurel • tomillo • Sal marina • Pimienta negra molida •

Rape • Huevo de corral • Agua (muy fría) • Harina de trigo • Sal • Pimienta negra • Perejil • hielo • Aceite de oliva virgen extra

fideo nº 4 • rape • cebolla • tomate • ajo • pimiento verde • guisantes • caldo de pescado • pimentón dulce • Aceite de oliva virgen • hebras de azafrán • romero •

fideos nº 4 • rape • cebolla • tomate • ajo • pimiento verde • guisantes • caldo de pescado • pimentón dulce • Aceite de oliva virgen • hebras de azafrán • romero •

colas de rape • langostinos • Fumet de las cabezas de los langostinos • cebolla • zanahorias • arándanos deshidratados (o pasas) • brandy • ajo • Salsa de soja dulce • Aceite de oliva • Pimienta negra molida • Harina •

pollo • conejo • cola de rape de unos 400 gr • patatas medianas • ajos grande • caldo de pollo • pimentón dulce de La Vera • almendras • perejil fresco • sal • pimienta negra • Aceite de oliva