Sofrito

pollo (alitas y muslitos peq.) • jamón. de cocinar picado en cuadritos • recao💖💖 • cebolla picadita • sofrito • pimiento morrón • vegetales mixtos • papa peq. o algún tipo de verdura • salsa de cocinar • arroz • sazón o colorante • sal

tortillas frías sofritas en aceite, deben de quedar blandas • Relleno • frijoles fritos • requesón • quelites lavados y picados • epazote picado • Sal • Salsa: • tomatillo de milpa • chiles poblanos asados sin rabo picados • chiles jalapeños asados sin rabo • cebollas peladas y asadas en juliana •

carne de res sin hueso para guisar • Carne de res con hueso para guisar • Caldo de Res • agua • Papas peladas cortadas en cuadros • Yuca pelada cortada en cuadros • Malanga Lila pelada cortada en cuadros • Mazorcas de maíz (elotes) cortados en rueditas • plátano verde rallado en forma de albóndigas. (Bolitas) • Cebollas grandes cortadas en Juliana • Celery (apio) cortado en cuadritos pequeños • Zanahoria grande cortada en cuadros pequeños •

Arroz grano mediano • agua • gandules • carne de cerdo • sofrito • salsa de tomate • Cebolla small dice • Pimientos cubanela small dice • Pimiento Morrón • Orégano • Comino • sazón •

Pollo con huesos • agua • cellery (apio) picado en cuadritos pequeños • zanahoria picado en cuadritos pequeños • cebolla amarilla grande picada en julian • papa grande picada en cuadritos medianos • recao (culantro) picada finamente (chop) • sazón • sofrito • base caldo de pollo • arroz grano mediano • Sal •

Berenjena grandes • tomate maduro y grande • cebolla blanca • aceite para sofrito • aceite de oliva

de arroz • de cúrcuma.. • sofrito hecho en casa... • Sal

Para la base: • porotos secos • garbanzos secos • lentejas secas • arvejas secas • Pimentón dulce • Sal y pimienta • Aceite de oliva • Limón • Para el sofrito: • Morrón chico • Cebolla mediana •

arroz • sofrito • agua • Mantequilla de olivo • Sal

Arroz blanco cocido • Habuchuelas guisadas • sofrito • plátanos maduros cortados en cubitos grandes • aceite de oliva o vegetal • culantro (recao) finamente picadas

empanadas para horno • filet de pescado (el que prefieran) • para el sofrito • cebolla grande picada • verdeo • morrón • zanahorias ralladas • ajo • Para el relleno • Pasas de uva (opcional) • Queso azul • Nueces •

camarones medianos • plantillas medianas • salsa de tomate goya (marca opcional) • ajo machacado • beans and carrot (guisante y zanahoria) • aceitunas verdes • pimiento rojo en tiras • cebolla picada fina • aceite • sofrito (recao ó el de su gusto) • Cilantro • laurel opcional

harina cernida • agua templada • aceite de olivo • levadura instantánea • azúcar • sal • queso parmesano rallado • huevo para tu masa • huevo batido con un chorrito de leche para barnizar los calzon • especias italianas • perejil seco • Pollo entero cocido desmenuzado, puedes usar un pollo asado •

lentejas • pequeños de calabaza • cebolla grande picadita • sabor vegetal o de jamón • Sustituto de sal • Pimienta • sofrito (yo use goya) • sazón goya • Pimentón molido • zanahorias picadas • Hierbas (ya sea perejil, basil, orégano) • maíz •

ternera en trozos • Aceite de oliva • cebolla picada en trocitos pequeños • Adobo con pimienta • laurel • Vino blanco • Ajo picado • Sofrito • Sazón con color • grandes de caldo de pollo • Papas y zanahoria picada

lasagna • morning star crumbles abajo foto • Hierbas para condimentar • sofrito • cebolla picadita • ajo machacados • Aceite de oliva • Salsa roja para la lasagna • Salsa alfredo • Queso harvati abajo foto • Queso blanco añejo • Sal y pimienta •

ternera • fideos o espaguetis • sofrito • sal • pimienta • pimiento rojo (paprika) • sazón para la carne • caldo de pollo • cebolla mitad o menos • ajo o 2 • pimiento • laurel

arroz parbolizado • caldo de cubito de 🦐 camarones • Sal • sofrito • sazón goya con culantro y achiote • cebolla picadita • Hierbas así como perejil, albahaca etc • ajo picadito • Aceite • salmón • tuna con su líquido

plátano verde • sal • aceite o manteca de achiote • harina • carne molida • sofrito

Arroz grano mediano • caldo de pollo • Laurel • sazón con achiote • sofrito • salsa de tomate • sal • salchichas picadas en rodajas • jamón de cocinar picados en cuadritos grandes • aceite vegetal

Bacalao sin espinas • Aceite de achiote • Cebollas picaditas • Pimiento verde de cocinar • Pimiento Morón • Recao • Cilantro • Orégano • Comino • Pimienta • Salsa de tomate • Sofrito •

corazón de alcachofa congeladas • cebolla blanca sofrita • agua sal al gusto • limón

lb. De carne molida • aceitunas verdes • onz. Pasas • zanahoria mediana en brunoise • cebolla blanca grande en brunoise • ajo en brunoise • unid. De papas grandes, peladas y cortadas en brunoise • paprika • Salsa de soya • consomé de res • orégano en hoja • cayen •

Arroz grano largo • gandules o pigeon peas (yo use los marrones) • aceite • pequeña de pimiento morròn (rojo) • jamón de cocinar cortado pequeñito • sofrito ya preparado. yo use marca chef cesars • recaito marca goya • aceitunas • salsa de tomate en lata • agua • sal a gusto y orégano seco • sazón goya •