Tapas pasa

tapas de empanadas para horno • Para el relleno: • Zapallitos medianos • berenjenas medianas • calabaza • cebollas cortadas en rodajas • Queso azul a discreción cortado bien chiquito • chico de queso blanco untable • queso sardo • generosa de queso mantecoso por tarteleta • Jengibre a gusto (no mucho, su sabor es muy invasivo) • Sal, pimienta y orégano •

carne picada desgrasada • cebolla cortada pequeña • morrón rojo cortado pequeño • aceitunas verdes picadas • Ahí molido, comino, pimentón dulce.sal • pasas de uva hidratadas • tapas empanadas

tapas de empanadas tipo integral • naranja chica • cebolla chica • pasas de uva negras

Tapas de empanadas • panceta • cebollas • Orégano • Pasas de uva opcional

tapas de empanadas,(masa hojaldrada) • cebolla • morrón • huevos duros 🐣🥚🐣 • pasa de uva • Aceite de oliva • huevo 🥚🐣🥚+1 🥚🐣🥚🐣 • carne picada de la buena • aceitunas verdes • pimentón • perejil • pimienta •

(en cubos pequeños) Lomo, nalga o peceto • (procesada) Cebolla • Cebolla de verdeo • (procesado junto a la cebolla) Morrón rojo • Aceite • Sal • Pimienta • Orégano • Ají molido • Pimentón • Aceitunas • Pasas de uva •

Harina de trigo • Sal • Aceite de oliva virgen extra • Levadura • Agua • Carne picada de ternera • Cebollas (picadas) • Pimientos de piquillo (picados) • Puerros (picados) • Pimentón dulce • Escamas de chili • Aceite de oliva virgen extra •

chorizos de cerdo • cebolla morada (grande) • ciruelas pasas s/carozo • aceite de oliva • tapas de empanadas

Para la ensalada: • tomates 🍅 valencianos • Atún en aceite • huevos 🥚 cocidos • Espárragos • Tapa de queso: • Queso stracciatella • Membrillo casero • Regañás • Tapa de quesos: • Queso tierno en cuñas • Queso curado en cuñas •

Tapas de empanadas para fritar • carne picada • cebollas blancas • cebolla de verdeo • morrón rojo • huevos • Aceitunas opcional pasas de uva

tapas de empanadas • Carne picada • cebolla blanca • cebolla de verdeo, • pimiento, • Ajos, • tomate, • huevos duros, condimentos • Panceta • Aceitunas • pasas de uva

carne molida (10% grasa) • aceite vegetal • cebolla cortada en cuadritos • ajos picados • comino en polvo • ají de color • pimienta en polvo (opcional) • sal • orégano (opcional) • pasas rubias • harina de trigo sin polvos de hornear, cernida • agua •

Matambre vacuno (peso en crudo; cocido y desgrasado son 500 gr) • Leche (cocción del matambre) • Sal y pimienta • Cebolla • Morrón rojo • Aceite para el sofrito • Pasas de uva • Ají molido y pimentón • Huevos duros • Aceitunas verdes descarozadas • Tapas de empanadas hojaldradas

tapas p/pasteles (24) • dulce de batata • ciruelas pasas descarozadas • azúcar

manzanas verdes • manzanas rojas • azúcar rubio • canela • castañas cajú picadas • nueces picadas • pasas de uva • maicena • agua • harina garbanzo • maicena • fécula papa •

Tapas para empanadas con masa de hojaldre • carne picada • huevos duros • Cebolla • Morrón • Sal a gusto • Pasas de uva (cantidad necesaria)

tapas de tarta • pescado a elección • morrón verde • cebollas medianas • Ajo a gusto • Pimentón en polvo • aceitunas rellenas o sin carozo • Alcaparras a gusto • grams de pasas de uva o ciruela

tapas de empanadas • carne de cerdo picada • cebollas de verdeo • zanahoria • huevos duros • aceitunas • ciruelas pasa • ajo • Ají molido picante - comino - cúrcuma en polvo - salsa inglesa - salsa de soja, a gusto

jamón crudo • ciruelas pasas • muzzarella • tapas para empanadas

pata muslo cocinadas a la parrilla con leña • ojo de bife al carbón • cebolla • verdeo • Ajo perejil • huevos duros • Pimienta pimentón humo líquido(apenas), si no tenés no pasa nada • tapas de hojaldre

Lomito (o panceta ahumada) • Ciruelas pasas sin carozo • Tapas de empanadas rotiseras

maicena o harina 0000 (no leudante) • azúcar • yemas de huevo • Esencia de vainilla • jugo de naranja o limón (también se puede usar cáscara de limón pero yo no tenía y cambia un poco la preparación) • Canela en polvo • O.5/1 litos de leche • Tapas de copetín • Pasas de uva • Marsala u oporto

calabacín, • berenjena, • pimientos verdes, • cebolleta fresca, • harina, • anís en grano, • pasas • guisantes, • jamón en lonchas, • bebida de avellanas • queso viejo • tomatitos pera •

manzanas verdes • Pasas de uva • Azúcar • Canela • tapas de copetín o para pastelitos (idealmente hojaldradas)

tapas para empanadas • manteca • manzanitas (chicas) o 4 (grandes) • mermelada de duraznos • azúcar • mermelada de durazno • pasas de uva • manteca (fria) • azúcar • harina (se uso leudante)

harina 000 • agua • levadura seca, o 15 gr lev. fresca • sal y chorro de aceite • carne picada • cebolla, + 1 pimiento morrón mediano • Especias a gusto (comino, tomillo, ajo perejil, sal, pimienta.) • Al relleno se le puede agregar pasas de uva, aceitunas y huevo

Tapas de empanadas • kabutia • pimiento verde y rojo • atún • ajo • Canela en polvo • Aceite de oliva • Pasas de uvas • Sal, adobo, pimienta. y nez moscada