Tomates negros

Sardinas medianas, ajíes, ajo, cebolla morada grande, Pimienta negra, salsa de soja (opcional), Puré de tomate (la cantidad que desees), Aceite, Vinagre o limón

masas de cerdo, cebolla morada mediana, ajo pequeños, ajíes cachucha rojos, comino en grano, pasta de tomate, aceite, tomates pequeños maduros, vino seco, Perejil fresco, Sal y pimienta negra recién molida

mollejas de pollo, arroz, cebolla morada, ajo, ají habanero verde, pasta de tomate, tomates pequeños, caldo de pollo, aceite, Sal y pimienta negra molida, Cebollino

onz de masa de cerdo, pimiento pintón, cebolla morada mediana, ajo, pasta de tomate, vino seco, aceite, Romero seco, Sal y pimienta negra, Suficiente aceite para freír

alas de pavo (tres unidades más o menos), cebollas moradas medianas, ajo, tomates pequeños, caldo de pollo, pasta de tomate, pasta de condimentos dulces, agua, Sal y pimienta negra, aceite

filete de cerdo, papas medianas, zanahorias pequeñas, cebolla morada, ajo, ajíes medianos, cuadrito de caldo de pollo, pasta de tomate, polvo de ají picante, aceite, agua, albahaca seca

Lentejas, Agua, Sal, cebolla, pimiento verde, grandes de ajo, Aceite, Pimienta negra, Comino, Vinagre, Tocino, Chorizo

arroz cocido, zanahoria, huevos, tomate maduro, ají maduro, ají verde, aceite aromatizado con ajo, pimienta negra, orégano, sal

carnero, vino seco, cebolla morada, ajises cachucha maduros 3 verdes o pimiento también pueden usar, ajo, Sal, Comino, limón o vinagre mediana, Miel, Salsa de tomate, Pimienta negra

pasta tipo fusilli, crema de tomate Maggi, usualmt utilizo pasta, Mantequilla o margarina, Ajo picado, Orégano picado, albahaca picada, Pimienta negra, Sal y aceite, Jamón a gusto, Queso a gusto, yo empleo Gouda

Tripas finas de un cerdo, cebolla morada mediana, ajíes cachucha, ajo, puré de tomate, vino seco, Todo sazón, Pimienta dulce, Pimienta negra recién molida, Sal, aceite

papas, picadillo condimentado, huevos, mantequilla, harina 000, cebolla morada mediana, ajíes cachucha, sal con ajo en polvo, hierbas provenzales, puré de tomate, Pimienta negra recién molida, Suficiente aceite para freír

picadillo de res, zanahoria pequeña, pimiento verde mediano, ajíes cachucha rojos, cebolla morada pequeña, ajo pequeña, puré de tomate, vino seco, comino en grano, Todo sazón, aceite, Sal

pollo, plátano macho verde, malangas pequeñas, calabaza (uyama), colinabo, zanahorias medianas, col, planta de acelga, tomate maduro, Cilantro cimarrón (sea espléndido), Perejil fresco (sea espléndido), cebolla morada mediana

zanahorias medianas, tomate, colinabo, planta de lechuga, coll, Salsa César, Pimienta negra recién molida, Sal con polvo de ajo

espinazo de pescado (tiene que ser grande), aceite, cebolla blanca, ajíes cachucha, ajo, pasta de tomate, Perejil fresco, Pimienta negra recién molida, Sal

carne de res, cebolla morada, ajíes cachucha, ajo, laurel, puré de tomate, pimientas dulces, comino en grano, Orégano en polvo, aceite, caldo de res, vino seco

costillas de cerdo, zanahoria medianas, pimiento verde, cebolla morada mediana, ajo, pasta de tomate, vino seco, aceite, Cebollinos, comino en grano, Pimienta negra molida, Sal

codillo de cerdo, cebolla blanca mediana, ajíes cachucha, ajo, laurel, salsa soya oscura, pimienta negra molida con cáscara de limón, pasta de tomate, aceite, comino en grano, mazorca de maíz tierno, agua o caldo de carne

muslos de pollo, farfalle, cebollas moradas pequeñas, ajíes cachucha verde, ajíes cachucha rojos, ajo, pasta de tomate, comino en grano, aceite, laurel, clavos de olor, agua

carne de res, calabaza cortada en dados medianos, cebolla morada, ajíes cachucha verde, ajíes cachucha rojos, ajo, comino en grano, pasta de tomate, vino seco, salsa condimentada de tomate, laurel, pimientas dulces

pato entero, cebolla morada, pimientos verdes, ajo, comino en grano, puré de tomate, manteca de cerdo, pimienta negra molida con cáscara de limón, orégano fresco, sal, agua o caldo de pollo

carne de carnero, naranja agria, ajíes cachucha verde, ajíes cachucha rojos, cebolla morada mediana, ajo, vino seco, pasta de tomate, laurel, papa mediana, caldo de carne de cerdo, comino en grano

masa de carnero, cebolla morada, ajíes cachucha, ajo, vino seco, puré de tomate, laurel, pimientas dulces, sal, pimienta negra recién molida, aceite

macarrones, chorizo, jamón, queso, ajo, ajíes cachucha, pasta de tomate, salsa condimentada de tomate, aceite, albahaca seca, pimienta negra recién molida, sal

masa de cerdo, ajíes cachucha, ajo medianos, salsa de tomate condimentada, pimentón dulce, aceite, caldo de cerdo, Sal, Pimienta negra recién molida

masa de cerdo con alguna grasa pegada, arroz, ajíes cachucha, ajo medianos, manteca de cerdo, salsa de tomate, sal, pimienta negra recién molida, agua