Garbanzos con verdura y arroz
Quería hacer ropa vieja con lo que tenía, pero no he querido arriesgarme a llamarla así, así que fui más purista.
El resultado buenísimo.
Garbanzos con verdura y arroz
Quería hacer ropa vieja con lo que tenía, pero no he querido arriesgarme a llamarla así, así que fui más purista.
El resultado buenísimo.
Paso a paso
- 1
Lavamos los garbanzos bajo el grifo varias veces y escurrimos.
- 2
Echamos un par de cucharadas de aceite de oliva en la sartén y cortamos los dos dientes de ajo para que cuando esté medio caliente (no mucho porque si no se queman) se echan los ajos.
- 3
Mientras se doran los ajos cortamos el pimiento verde y lo agregamos. Cuando este pochadito añadimos un poco de pimentón y removemos sin parar para que no se queme.
- 4
Seguido echamos los garbanzos y mezclamos todo. Ira cogiendo el colorcito del pimentón. Removemos que se mezcle bien.
- 5
Después añadiremos agua suficiente para cubrir los garbanzos y cuando este al agua en ebullición añadimos el arroz y los fideos.
- 6
Dejamos que cueza 15 minutos para que el arroz de haga. Si se evapora el agua antes de que se haga el arroz añadir más.
- 7
Ahora añadimos la media pastilla de avecrem e incluso menos. Cuando quede 5 minutos para terminar la cocción del arroz ir dejando evaporar el agua hasta que se peguen un poco los garbanzos, e ir moviendo con el fuego algo para invitar a ese socarrat, así se queda más sabroso.
- 8
Espero que os guste. A mi me ha encantado.
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