Σε ένα μπολ χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη και προσεχώς προσθέτουμε το αυγό. Έπειτα, προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, τις βανίλιες, και ανακατεύουμε καλά. Ως τελευταίο υλικό προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας (εγώ έβαλα από 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα και 100 γρ. κουβερτούρα πραλίνα). Στην συνέχεια αφήνουμε την ζύμη μας για τα μπισκότα περίπου 30 λεπτά στο ψυγείο.