Guatita con brócoli

Name: Guatita con brócoli
Yield: 5 personas.
Cuisine: chilenas
Ingredients: Brócoli cocido al vapor o tradicional; Guatitas; 1 hoja laurel; Ajos; Sal; Ingredientes para SOFRITO; Aceite; 1 cebolla; Ajo; 1 cucharadita Sal; 1 tomate; 1/4 de pimentón; 1/2 taza vino blanco; 2 .cucharadas de ketchup; Merkén o pimienta; Orégano; Cúrcuma (Opcional); 1 .hoja de laurel; 1/2 cucharadita azúcar; 1 taza agua hervida

Gloria Uribe @gloria_uribe

Esta receta quedó maravillosa ya que con todos esos sabores la guatita quedó irresistibles. Aroma suave y un sabor agridulces .😊

Guatita con brócoli

Gloria Uribe @gloria_uribe

Esta receta quedó maravillosa ya que con todos esos sabores la guatita quedó irresistibles. Aroma suave y un sabor agridulces .😊

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Ingredientes

1 hora.

5 personas.

Brócoli cocido al vapor o tradicional
Guatitas
1 hojalaurel
Ajos
Sal
Ingredientes para SOFRITO
Aceite
1cebolla
Ajo
1 cucharaditaSal
1tomate
1/4de pimentón
1/2 tazavino blanco
2.cucharadas de ketchup
Merkén o pimienta
Orégano
Cúrcuma (Opcional)
1.hoja de laurel
1/2 cucharaditaazúcar
1 tazaagua hervida

Guardada

Paso a paso

1 hora.

1

Lavar la guatita y picar en tiras.cocinar en olla presión con suficiente agua fría.1 hoja de laurel.Sal.Ajo.por 30 minutos.luego escurrir y reservar.
2

Cocer el brócoli a gusto.escurrir.dejar enfriar para luego hacer árboles pequeños y reservar.
3

En una olla hacer un sofrito con la cebolla.sal y el ajo.
4

Luego agregar el tomate.pimentón picado. 1 hoja de laurel. orégano.merkén.el vino mezclar.cocinar tapado por 5 minutos.
5

Luego agregar el agua hervida. La guatita escurrida. 2 cucharadas de ketchup. 1/2 cucharadita de azúcar. Cocinar por 10 minutos aprox.
6

Una vez cocido toda la preparación de la guatita agregar los arbolitos de brócoli mezclar.servir con arroz.