Gulai kambing ala jawa tengah

Name: Gulai kambing ala jawa tengah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging kambing beserta tulangnya; Bumbu halus:; 10 bawang putih; 6 bawang merah; 2 sdm Ketumbar bubur; 1/2 sdm lada bubuk; 5 butir kemiri; 1 sdm garam; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; Bumbu pelengkap; 3 lembar Daun salam; 4 lembar daun jeruk; 3 cm lengkuas; Kayu manis; Kapulaga; 1 saset royko; Gula merah/ gula jawa; Asem jawa; Cabe hijau; Serei; 1 saset bumbu indofud gulai instan; 2 santan kara instan

Tri Dinayanti @cook_8109648

Karawang, Bekasi

Ini sebenarnya masakan pas waktu lebaran haji dpt daging kurban mo tak setor kesini baru sempat dah...rasanya enak empuk dan tidak bau kambing sama sekali😘🤤

Lebih banyak

Gulai kambing ala jawa tengah

Tri Dinayanti @cook_8109648

Karawang, Bekasi

Ini sebenarnya masakan pas waktu lebaran haji dpt daging kurban mo tak setor kesini baru sempat dah...rasanya enak empuk dan tidak bau kambing sama sekali😘🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging kambing beserta tulangnya
Bumbu halus:
10bawang putih
6bawang merah
2 sdmKetumbar bubur
1/2 sdmlada bubuk
5 butirkemiri
1 sdmgaram
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
Bumbu pelengkap
3 lembarDaun salam
4 lembardaun jeruk
3 cmlengkuas
Kayu manis
Kapulaga
1 sasetroyko
Gula merah/ gula jawa
Asem jawa
Cabe hijau
Serei
1 sasetbumbu indofud gulai instan
2santan kara instan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak air 2 liter hingga mendidih masukan daging rebus hingga empuk
2

Haluskan bahan bumbu jadi satu,panaskan minyak,tumis bawang merah sampai harum,dilanjut bumbu halus,bumbu instan gulai daun salam,serei,daun jeruk,lengkuas,kayu manis,kapulaga,asem jawa tumis sampai harum dan matang
3
4

Setelah harum dan matang masukan bumbu kedalam rebusan daging tadi ya...bserta gula merah dan royko,cabe hiaju iris masak hingga bumbu meresap..koreksi rasa..kemudian masukan santan aduk2 jngan sampai pecah sampai matang...matikan kompor
5

Selamat mencoba