Ensalada de habichuelas (alubias)

Fini Bautista Angulo
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Ensalada de habichuelas (alubias)

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Ingredientes

10 minutos
3 raciones
  1. Botegrande de habichuelas cocidas
  2. 2 latasatún
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1/2pimiento verde
  5. 1cebolleta
  6. Aceitunas negras
  7. 2huevos cocidos
  8. 2 cucharasvinagre
  9. 6 cucharasaceite
  10. 1 cucharaditasal

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Lavamos las habichuelas bajo el chorro de agua fría colamos y reservamos en un bol

  2. 2

    Añadimos las latas de atún escurridas y todas las verduras troceadas en dados, cortamos las aceitunas por la mitad las incorporamos a la mezcla

    Foto del paso 2 de la receta: Ensalada de habichuelas (alubias)
  3. 3

    Ponemos en un vaso el vinagre el aceite y la sal lo mezclamos para que emulsione y lo añadimos a la ensalada, reservamos en la nevera hasta el momento de comer en el momento de servir pelamos los huevos cocidos y cortamos en rodajas,

    Foto del paso 3 de la receta: Ensalada de habichuelas (alubias)
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