Pastel de papá y zanahoria

Name: Pastel de papá y zanahoria
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3 papas medianas; 2 zanahorias; 1 cebolla; 4 huevos; 1 diente ajo; 150 gr queso parmesano; 150 gr muzarella; 100 gr ricota

Rodrigo Bouza @poniibouzaa

Montevideo, Uruguay

Pastel de papá y zanahoria

Rodrigo Bouza @poniibouzaa

Guardada

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Ingredientes

3papas medianas
2zanahorias
1cebolla
4huevos
1 dienteajo
150 grqueso parmesano
150 grmuzarella
100 grricota

Guardada

Paso a paso

1

Pelar papas, zanahorias, cebolla, ajo.
2

Rallar la papa y la zanahoria, y picar la cebolla y ajo y poner en un bowl.
3

Agregar al bowl los 4 huevos ya medio batidos, el queso rallado, la muzarella rallada. Ricotta picada en cubos chicos
4

Agregar 3 cucharadas de harina. Un chorro de aceite de oliva y 1 chorro de leche.
5

Ponerle sal, pimienta, nuez moscada, y condimento verde. Revolver todo y poner en asadera mediana de teflón.
6

Poner en horno al máximo 240 grados, por aprox 15 a 20 minutos, hasta que quede dorado arriba.
7

Servir acompañado de ensaladas