Bandnudeln mit geröstetem Butternut Kürbis und Salbeibutter
Maresa @maresa
Auch in der Küche kehrt so langsam der Herbst ein!
#meinkochbuch
Bandnudeln mit geröstetem Butternut Kürbis und Salbeibutter
Auch in der Küche kehrt so langsam der Herbst ein!
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Open in Cookpad AppSteps
- 1
Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden
- 2
Die Kürbiswürfel in einer Schüssel mit dem Olivenöl, einer Prise Salz, Pfeffer, Curry und Chili vermischen und in einer Pfanne anbraten bis sie etwas Farbe angenommen haben, dann den Knoblauch hinzufügen.
- 3
Nach 2 Minuten die Buttermilch / Sojamilch dazugeben.
- 4
Salbei klein schneiden.
- 5
Gesalzenes Nudelwasser aufsetzen.
- 6
Die Butter in einem Topf oder Pfanne flüssig werden lassen, den Salbei dazugeben und frittieren. Aufpassen, dass er nicht verbrennt!
- 7
In der Zwischenzeit die Nudeln kochen.
- 8
Die Nudeln mit Kürbis servieren und mit der Salbeibutter beträufeln.
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