Guisado de manzana

Name: Guisado de manzana
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 100 g manzana; 100 g papa; 50 g tomate; 100 g zanahoria; 100 g cebolla; 50 g brócoli; 2 hojas lechuga batavia; 50 ml 3 salsas( salsa de soya 10 ml, salsa Maggi 5ml, salsa inglesa 5ml, tequila reposado 10 ml, azúcar 25 gr); 10 gr sal; 3 pizcas orégano; c/n aceite; 2 huevos (revueltos sin sal ya preparados)

Brayan Ovando @cook_26349025

mexico, Oaxaca

Autoría
Esta receta estás basada en una nueva forma que mi mente ve lo qué hay en mi alacena y crear una experiencia única en el
Paladar.
Estudiante de la UTVCO Gastronomía / Mexico, Oaxaca, Ejutla .

Guisado de manzana

Brayan Ovando @cook_26349025

Guardada

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Ingredientes

30-40 minutos

2 raciones

100 gmanzana
100 gpapa
50 gtomate
100 gzanahoria
100 gcebolla
50 gbrócoli
2 hojaslechuga batavia
50 ml 3 salsas( salsa de soya 10 ml, salsa Maggi 5ml, salsa inglesa 5ml, tequila reposado 10 ml, azúcar 25 gr)
10 grsal
3 pizcasorégano
c/naceite
2huevos (revueltos sin sal ya preparados)

Guardada

Paso a paso

30-40 minutos

1

Picar las verduras como son la papa, tomate, cebolla, manzana (en cubo) la zanahoria en bastones, la hoja de lechuga trazando y en brócoli en ramas pequeñas.
2

Preparamos la salsa, en una flanera colocamos el azúcar junto con las salsa de soya, Maggi e inglesa, revolvemos y en el curso agregamos el tequila y disolvemos.
3

Cocinamos nuestros huevos sin sal y colocamos aparte
4

Teniendo listos los ingredientes, colocamos la sartén a fuego directo con aceite, esperamos unos un minuto. Colocamos las papas, le agregamos sal y órgano si saltéamos hasta que empiecen a cambiar de color.
5

Una vez la papas empieza a cambiar, procedemos a colocar las zanahorias (saltear) y esperar que estén suaves.
6

Posteriormente agregamos la manzana (saltear) hasta que tener cafecito similar ala papa.
7

Seguimos con la incorporación del brócoli.(saltear)
8

Una vez hayamos salteado bien colocamos el tomate, esto para brindarle jugosidad y color
9

Esperamos que el tomate suéltese jugo y colocamos la cebolla y salteamos hasta que cambie de color
10

Agregamos la lechuga. Salteamos muy bien
11

Una vez tengamos el producto así, pasamos a colocar la salsa
12

Agregamos la salsa de forma circular en todo el guisado
13

Con la ayuda de una pala de madera revolvemos muy bien y colocamos el huevo
14

Esperamos 5 minutos más y listo, a degustar