Emoliente: bebida peruana caliente a base de cáscaras y semillas

Name: Emoliente: bebida peruana caliente a base de cáscaras y semillas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Cáscara de 1/2 piña y su corazón; Cáscara de una manzana y su corazón; Cáscara de un membrillo y su corazón; 1 vaso cebada; 1 vaso lino o linaza; 2 ramas canela; 5 clavos de olor; Agua; 2-3 cucharadas azúcar moreno; El jugo de 1 limón

Patty y Félix @patfel2020

España

#LoCocinoNoLoTiro Bebida que tomo desde pequeña. Muy típica en Perú.

Emoliente: bebida peruana caliente a base de cáscaras y semillas

Patty y Félix @patfel2020

España

#LoCocinoNoLoTiro Bebida que tomo desde pequeña. Muy típica en Perú.

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Ingredientes

4 raciones

Cáscara de 1/2 piña y su corazón
Cáscara de una manzana y su corazón
Cáscara de un membrillo y su corazón
1 vasocebada
1 vasolino o linaza
2 ramascanela
5clavos de olor
Agua
2-3 cucharadasazúcar moreno
El jugo de 1 limón

Guardada

Paso a paso

1

Pelar todas las frutas para quitarles la cáscara y los corazones.
2

En un cazuela ponemos todas las cáscaras y corazones de la piña, la manzana y el membrillo. Agregar agua hasta que cubra. Lo ponemos al fuego, cuando empiece a hervir, lo dejamos unos 20-25 minutos
3

Pasado ese tiempo lo colamos en un bol. Agregamos el azúcar. Inicialmente ponemos 2 cucharadas de azúcar moreno, y probamos el dulzor. Si vemos que necesita más azúcar, lo agregamos. Cuando esté a nuestro agregamos el jugo de limón