Añadimos las patatas cortadas pequeñas en dados, el laurel y el colorante

Trituramos los pimientos y añadimos, echamos el pimentón, el orégano, el comino, la hierbabuena

Mientras, ponemos un vaso de agua y vamos añadiendo harina, hasta que tengamos una masa

Dividimos la masa en 4 trozos y la estiramos lo más fina posible

Añadimos la masa a trozos en la olla y la dejamos cocer, hasta que la masa esté tierna, dependiendo del gusto (para mi al dente) y listo!!!