Caldereta de bogavante

Name: Caldereta de bogavante
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pimiento choricero; 1 ñora; 4 patatas red pontiac; 2 bogavantes nacionales; 1/2 puerro; 1 cebolla; 1 pimiento verde; 2 tomates; 1 vaso vino blanco; Almendras saladas y tostadas; Pan frito; Ajo; Perejil; 2 litros fumet de pescado de roca

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Hoy es un día especial 👍👍👍 entonces la comida y el entresijo después de la comida también es especial,👍👍👍 gracias papá por estar hoy con nosotros igual que estuviste tú y todos hace 31años💃💃💃👍👍, no nos olvidamos de mí madre Rafaela y de los padres de mi mujer y compañera Socorro y Bernabé💝💝💝💝

Caldereta de bogavante

Antonio-José @Antonio_jose

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

2 personas

1pimiento choricero
1ñora
4patatas red pontiac
2bogavantes nacionales
1/2puerro
1cebolla
1pimiento verde
2tomates
1 vasovino blanco
Almendras saladas y tostadas
Pan frito
Ajo
Perejil
2 litrosfumet de pescado de roca

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Trocear el puerro y poner en la tartera, junto con la cebolla y el pimiento verde.
2

Poner el tomate y el bogavante solo sellar, incorporar las gambas langostineras 🦐🦐 y reservar
3

Incorporar el caldo, el vaso de vino blanco y la picada, junto con las patatas que las habremos puesto en chasquidos
4

Incorporar los bogavantes y las gambas langostineras 🦐🦐🦐 subir el fuego y cuando hierva unos 10/20 minutos según tamaño.
5

Terminar el guiso que no se pase de cocción y presentar el plato.
6

Buen provecho