Se pone el aceite, los trozos de ajo y la carne, cuando la carne esté hecha poner el tomate y la cebolla y un poco de azúcar para bajar la acidez del tomate y sal.

Se cierra la olla y se esta con la olla tapada de 20 a 30 minutos, después se abre la olla se prueba de sal si falta de le añade y si hay poca agua también de le añade 1 o 2 vasos de agua se pone las patatas y se vuelve a cerrar la olla y se está de 20 a 35 minutos, de abre la olla y se mira si la patata está blanda si está blanda ya está hecho.

Se coge el cazo y se sirve en plato hondo y a comer y a disfrutar