Mexican skillet de pollo y quinoa (Gluten free & dairy free)

Name: Mexican skillet de pollo y quinoa (Gluten free & dairy free)
Yield: 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 3 pechugas de pollo grandes cortadas en cubitos; 1 y 1/2 tazas de frijoles negros; 1 taza salsa marinara; 4 tallos apio picado; 1 o 2 pimentones rojos picados; 1/2 cebolla blanca picada; 1 taza quinoa mixta o de su preferencia; Sal; Pimienta; Ajo en polvo; Crushed red pepper

Alejandra Ceballos @AleCeballos

Una comida rápida y con mucho sabor, a mi familia le fascina, espero que a ustedes también!!! #Camino

Mexican skillet de pollo y quinoa (Gluten free & dairy free)

Alejandra Ceballos @AleCeballos

Una comida rápida y con mucho sabor, a mi familia le fascina, espero que a ustedes también!!! #Camino

Guardada

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Ingredientes

40 min

4 raciones

3pechugas de pollo grandes cortadas en cubitos
1y 1/2 tazas de frijoles negros
1 tazasalsa marinara
4 tallosapio picado
1o 2 pimentones rojos picados
1/2cebolla blanca picada
1 tazaquinoa mixta o de su preferencia
Sal
Pimienta
Ajo en polvo
Crushed red pepper

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Primero ponemos a sofreír el apio, los pimentones y la cebolla, ya que la cebolla esté un poco transparente agregaremos el pollo en trozos, y dejamos cocer el pollo un poco.
2

Ya que esté un poco cocido el pollo, agregaremos la salsa marinara, frijoles negros, quinoa y las especias al gusto; tapamos y dejamos hervir hasta que la quinoa esté cocinada.
3

Y LISTO!!! A disfrutar de una deliciosa comida!!! Agrega cilantro fresco y aguacate 🥑.. 😘