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- 1
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Schnitzel je nach Geschmack halbieren. (Ich halbiere die Schnitzel immer, da sie relativ groß sind. Kalbsschnitzel klopfe ich auch nicht...das mache ich nur bei Schweineschnitzeln.)
- 2
Die Schnitzel mit Senf einreiben und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- 3
In drei Schüsseln Mehl, geschlagene Eier und Semmelbrösel vorbereiten für die Panade
- 4
Die Schnitzel zuerst ins Mehl tunken, dann ins Ei und dann in die Semmelbrösel. Wer eine richtig dicke Panade will, kann Ei und Semmelbrösel nochmal wiederholen.
- 5
Die Schnitzel in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten, bis die Panade eine leckere Farbe hat. Anschließend lege ich die Schnitzel noch paar Minuten in den vorgeheizten Backofen bevor ich sie serviere.
Cooksnaps
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