Queso fresco a las finas hierbas

Name: Queso fresco a las finas hierbas
Yield: 1 queso de unos 350 gr
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 litros leche fresca entera (de la de nevera); Hierbas al gusto (cebollino, albahaca, romero...); 1 limón (zumo)

Raquel @raquel1980

Madrid, Madrid, España

Queso fresco a las finas hierbas

Raquel @raquel1980

Madrid, Madrid, España

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

10 min

1 queso de unos 350 gr

2 litrosleche fresca entera (de la de nevera)
Hierbas al gusto (cebollino, albahaca, romero...)
1limón (zumo)

Guardada

Paso a paso

10 min

1

Poner la leche a calentar y cuando empiece a hervir añadir el zumo de un limón
2

La leche cuajará (sino lo hace añade más zumo de limón)
3

Pasar la mezcla por un colador de tela (se separar el suero, líquido, del cuajo, en el colador)
4

Desechar el suero o utilizarlo para hacer un bizcocho por ejemplo. Prensar el cuajo de la leche mientras añades las hierbas.
5

Introducir el cuajo prensado con las finas hierbas en film transparente y mantener en nevera unas dos horas mínimo