Tahu Ampela Kecap

Name: Tahu Ampela Kecap
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah Ampela ayam, bagi 2 iris-iris tepinya; 4 potong Tahu kecil, potong 4, lalu goreng; 3-4 siung bawang putih; 1/2 buah bawang bombay; 1 sdm saus tiram; 4-5 sdm kecap manis; 150 ml air; 2 sdm minyak goreng

Diah A. Novita @diah_novita

Makassar, Sulawesi Selatan

Masakan simple dengan bumbu minimalis.

Lebih banyak

Tahu Ampela Kecap

Diah A. Novita @diah_novita

Makassar, Sulawesi Selatan

Masakan simple dengan bumbu minimalis.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3-4 orang

10 buahAmpela ayam, bagi 2 iris-iris tepinya
4 potongTahu kecil, potong 4, lalu goreng
3-4 siungbawang putih
1/2 buahbawang bombay
1 sdmsaus tiram
4-5 sdmkecap manis
150 mlair
2 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan dan bagi 2 ampela ayam, kerat-kerat/ iris bagian tepinya. Beri perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit, bilas bersih. Sisihkan. Potong tipis bawang putih dan bawang bombay. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay, lalu masukkan ampela ayam. Aduk rata.
2

Tambahkan saos tiram dan kecap manis, aduk rata, lalu tambahkan garam dan merica, aduk rata lagi masak hingga ampela setengah masak dan bumbu meresap.
3

Setelah air menyusut masukkan tahu, aduk rata, lalu tambahkan air, aduk rata dan masak hingga ampela matang dan air menyusut. Matikan kompor, lalu sajikan hangat.