Crackers de harina de garbanzos 🌱

Name: Crackers de harina de garbanzos 🌱
Yield: 33 galles
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🥨 2 tazas de harina de garbanzos; 🥨 ½ taza de fécula de maíz; 🥨 4 cdas soperas de aceite de oliva; 🥨 ½ taza de agua; 🥨 1 cdta de sal (opcional); 🥨 Condimentos y semillas a elección

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Inspirada en una receta de @cook_8156613

Crackers de harina de garbanzos 🌱

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

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Ingredientes

2 horas

33 galles

🥨 2 tazas de harina de garbanzos
🥨 ½ taza de fécula de maíz
🥨 4 cdas soperas de aceite de oliva
🥨 ½ taza de agua
🥨 1 cdta de sal (opcional)
🥨 Condimentos y semillas a elección

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Mezclar todos los ingredientes.
2

En este caso los condimentos que utilicé sal, ajo en polvo y pimienta negra.
3

Dejar reposar la masa mínimo media hora, para lograr adecuada hidratación de la harina de garbanzos. Si tienen la posibilidad de prepararlo de la noche anterior, mejor aún.
4

Espolvorear mesa de trabajo y palote con fécula. Si la harina está bien hidratada, solo hace falta muy poquita fécula.
Estirar más bien finita y cortar con cortapasta a elección. Yo usé espesor de 3 mm y cortantes cuadrados de bordes ondulados de 5 Por 5 cm.
5

Colocar en placa antiadherente y llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 15 minutos.
6

¡Listas! 😀