Picar la cebolla
En un sartén medio hondo Freír la cebolla con un poco de aceite, cuando ya casi este la cebolla agregar el arroz, para que se frite. Agregar las dos tazas de agua caliente. Dejar que el arroz absorba toda el agua. Si es necesario agregar un poco más de agua. Poner sal y pimienta. Ir revolviendo

Poner agua en otra cacerola para hacer los huevos.

Rallar la zanahoria.
Picar el tomate a la mitad y luego en rodajas.

Emplatar, atún, zanahoria, huevos, arroz y el tomate. Condimentar a gusto.