Batir los huevos, el azúcar, el chocolate derretido, la manteca derretida entreverar todo.

Por otro lado juntar la harina, el cacao y el polvo de hornear entreverar bien y cernirlo en la mezcla entreverar un poco.

Con los 150 g de clara y los 300 g de azúcar preparar el merengue para la decoración.