Hamburguesas de pollo rellenas de Bigote cocina

Name: Hamburguesas de pollo rellenas de Bigote cocina
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pechuga y 1 muslo de pollo; 1 trozo pimiento rojo; Cebolla de verdeo; 1 diente ajo; 100 grs queso fresco; 100 grs jamón cocido; 2 huevos; cantidad necesaria harina y pan rallado; Sal, pimienta y mostaza a gusto

Jorge Merlo @Bigote

NOTA: Estas hamburguesas tienen una base y una tapa de 100 gr. cada una. Es decir, vas a tener una hamburguesa de 200 gr. más el relleno. Podés hacerlas más finas reemplazando el queso en dados por queso en fetas para que no se te desarme al armarlas.

Hamburguesas de pollo rellenas de Bigote cocina

Guardada

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Ingredientes

4 hs

4 raciones

1pechuga y 1 muslo de pollo
1 trozopimiento rojo
Cebolla de verdeo
1 dienteajo
100 grsqueso fresco
100 grsjamón cocido
2huevos
cantidad necesariaharina y pan rallado
Sal, pimienta y mostaza a gusto

Guardada

Paso a paso

4 hs

1

Trozamos y procesamos una pechuga y un muslo de pollo
2

Poné a rehogar el pimiento y la cebolla de verdeo y luego el diente de ajo picado. Mézclalos con el pollo procesado. Condimentá todo
3

Prepara el queso cortado
4

Ahora con el utensilio para hacer hamburguesas le vamos a dar forma. Si no tenés ese utensilio, dale la forma a mano. Colocá 100 gr para la base de la hamburguesa
5

Luego, le agregas el queso y el jamón.
6

Repetimos el cuarto paso para hacer la tapa de la hamburguesa
7

Y tenemos las hamburguesas armadas. ¿Te sobró pollo?, hacé albóndigas también rellenas
8

Ahora, poné todo en el freezer por una hora
9

Prepará una bandeja con harina, otra con el pan rallado y batí dos huevos. A este batido, agregale perejil y un poco de mostaza.
10

Cuando haya pasado una hora, retira todo del freezer. Pasá las hamburguesas por harina, luego por el huevo y por último por el pan rallado. Lo mismo hacé con las albóndigas
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Una vez rebozadas, ponelas en el horno máximo por 40´. ¿Querés hacerlas fritas? bueno, con el aceite a fuego mínimo, freílas dándoles vuelta para que se cocinen y doren parejo. Podés servirlas, como en este caso, con unas papas al horno a la provenzal.