Pan "dulce" salado
Queeee ? Pan dulce salado ??? si, si amigos de Cookpad este año son tendencia y no me pude quedar sin probar el mio. Les comparto esta receta que saque de Galu cocina y me resultó súper fácil. Un pancito delicioso que rellené con jamón, queso y algunas cositas más. Obviamente las versiones son infinitas y los invito a probar las suyas !
Pan "dulce" salado
Queeee ? Pan dulce salado ??? si, si amigos de Cookpad este año son tendencia y no me pude quedar sin probar el mio. Les comparto esta receta que saque de Galu cocina y me resultó súper fácil. Un pancito delicioso que rellené con jamón, queso y algunas cositas más. Obviamente las versiones son infinitas y los invito a probar las suyas !
Paso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina, colocar en el cetro la levadura y por los costados sal y aceite. Incorporar poco a poco la leche. Amasar varios minutos. Debe quedar un bollo liso y tierno.
- 2
Tapar y dejar leudar en lugar cálido (el tiempo depende de la temperatura ambiente). Una vez bien gordito ponemos sobre la mesada.
- 3
Estiramos con el palo de amasar y colocamos el relleno.
- 4
Enrollar y cortar encimando para distribuir bien el relleno. Bollar en la medida que deja ya que se e
- 5
Colocar en moldecitos de pan dulce. Yo usé de 500 gr. Tapar y dejar leudar hasta que llega duplicar. El tiempo depende de la temperatura ambiente. Pero puede llevar más de 1 hora 30 minutos.
- 6
Cocinar en horno pre-calentado a 170º/180º por 60 minutos aproximadamente (si se dora demasiado la superficie cubrir con papel aluminio) Yo lo hice en horno eléctrico con convección. Para conservar mejor la humedad al retirar del horno cubro con un paño.
- 7
Listo los pancitos, no se dan una idea del aroma que tienen ! Recomiendo esperar a pasar el calor intenso para cortarlo. Obviamente las versiones de combinaciones de ingredientes son infinitas, los invito a probar las suyas y compartirlas en su recetario! Espero sus cooksnaps 👏🏻
- 8
Así de rico y lindo quedó por dentro. Recuerden que es un pan, por lo tanto debe ser del día o a lo sumo de un día para otro. Recomiendo comerlo apenitas tibio. Si es necesario se le puede dar un pequeño golpe de horno antes de servir. Yo freeze uno.
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