Caldo de verduras y pescado (Sin sal)
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Caldo de verduras y pescado (Sin sal)
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiamos y pelamos las verduras y las patatas y las añadimos en una olla grande
- 2
Colocamos el pescado en bolsas de redecilla, y lo añadimos en la olla. Yo he utilizado un preparado del Mercadona y la cabeza y espinas de un bacalao fresco y espinas de 2 lubinas.
- 3
Llenamos de agua la olla y la ponemos a fuego medio.
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Una vez hecho el caldo, puedes escurrirlos y en una olla más pequeña hacer una sopa de fideos. Yo, la hice con la pasta marisco.
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Servir y listos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramón Palmerín Granado le encantará ver cómo quedó.
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En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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