Ensalada de Tataki de Ternera

Name: Ensalada de Tataki de Ternera
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Rúcula; Solomillo de ternera; Pimienta blanca molida; Aceite vegetal; rodajas Chalota cortada; 2 cucharadas salsa soja; 1 cucharada vinagre arroz; 1 cucharada sake; 1/2 cucharadita mostaza japonesa; 1 cucharadita jengibre rallado con su zumo; 1 cucharadita azúcar; 1/2 cucharadita aceite sésamo; 1 cucharada aceite vegetal

Ines Red @Inesdarling

Comida Japonesa al estilo occidental

Ensalada de Tataki de Ternera

Ines Red @Inesdarling

Comida Japonesa al estilo occidental

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

Ensalada
Rúcula
Solomillo de ternera
Pimienta blanca molida
Aceite vegetal
rodajasChalota cortada
Aderezo
2 cucharadassalsa soja
1 cucharadavinagre arroz
1 cucharadasake
1/2 cucharaditamostaza japonesa
1 cucharaditajengibre rallado con su zumo
1 cucharaditaazúcar
1/2 cucharaditaaceite sésamo
1 cucharadaaceite vegetal

Guardada

Paso a paso

1

Sazonar filetes con sal y pimienta blanca.
2

Dorarlos al fuego vuelta y vuelta. Sumergirlos en un bol con agua para parar la cocción y reservar.
3

Mezclar en un bol todos los ingredientes del aderezo.
4

Cortar la ternera en rodajas muy finas.
5

Servir la ternera, con la rúcula y cebolleta por encima y aliñar.