Tortilla de patatas rellena de york y queso

Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla, pocharla en un poco de aceite oliva y reservar.
- 2
Picar las patatas y freírlas a dados.
- 3
Añadir las patatas con la cebolla e ir agregando los huevos batiendo de vez en cuando.
Una vez agreguemos todos los huevos añadir sal al gusto y batir bien toda la mezcla. - 4
En una sartén con un poco de aceite de oliva añadimas la mitad de la mezcla, ponemos una capa de queso, otra de york y terminamos de añadir las patatas con huevo.
- 5
A fuego muy suave dejamos dorar por la parte de abajo unos minutos tapada.
Después damos la vuelta intentando que se derrame lo menos posible. - 6
Dejamos dorar por el otro lado unos minutos más.
Podemos pinchar con un palito hasta que no salga huevo crudo.
A mí personalmente me gusta un pelín cruda por dentro.
¡¡Y listo!! 😉
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