160. BAKWAN SAYUR

Name: 160. BAKWAN SAYUR
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 lembar kol; 80 gr tauge; 1-2 buah wortel, kupas, potong korek api; 2-3 batang daun bawang; 4 batang seledri; 250 gr tepung terigu protein sedang; 50 gr maizena; 50 gr tepung beras; 1 sdt baking powder, opsional; 100 ml santan; 2 sdt garam; 1 sdm kaldu bubuk; 1 sdm gula pasir; 330 ml air; 3 siung bawang putih, potong; 3 siung bawang merah, potong; 6 buah cabai merah keriting, potong; 6 buah cabai rawit, potong; 80 gr kacang goreng; 3 lembar daun jeruk; 500 ml air; 1 sdm cuka; 50 gr gula merah; 1 sdt garam; 1-2 sdm gula pasir; 1/4 sdt kaldu bubuk / penyedap

Dwi Yenni Anggraeni @dwiyenni_anggraeni

Lagi senang bikin Bakwan Sayur cerita nya..
Kali ini pakai resep dari Chef Devina Hermawan..
Enak Bakwannya, apalagi di siram Sambel Kacang...hmmm yummy

Lebih banyak

160. BAKWAN SAYUR

Dwi Yenni Anggraeni @dwiyenni_anggraeni

Lagi senang bikin Bakwan Sayur cerita nya..
Kali ini pakai resep dari Chef Devina Hermawan..
Enak Bakwannya, apalagi di siram Sambel Kacang...hmmm yummy

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 lembarkol
80 grtauge
1-2 buahwortel, kupas, potong korek api
2-3 batangdaun bawang
4 batangseledri
250 grtepung terigu protein sedang
50 grmaizena
50 grtepung beras
1 sdtbaking powder, opsional
100 mlsantan
2 sdtgaram
1 sdmkaldu bubuk
1 sdmgula pasir
330 mlair
Bahan sambal kacang:
3 siungbawang putih, potong
3 siungbawang merah, potong
6 buahcabai merah keriting, potong
6 buahcabai rawit, potong
80 grkacang goreng
3 lembardaun jeruk
500 mlair
1 sdmcuka
50 grgula merah
1 sdtgaram
1-2 sdmgula pasir
1/4 sdtkaldu bubuk / penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan cabai rawit hingga layu lalu masukkan daun jeruk, masak hingga sedikit kecokelatan
2

Blender kacang, air dan tumisan bawang hingga halus kemudian masak kembali
3

Tambahkan gula merah, cuka, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih, sisihkan
4

Iris kol, daun bawang, seledri dan parut wortel lalu masukkan ke dalam wadah
5

Masukkan tauge, tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata
6

Tambahkan santan dan air, aduk rata
7

Panaskan minyak, goreng bakwan hingga kuning keemasan
8

Bakwan siap disajikan dengan sambal kacang sebagai pelengkap
9

Bakwan dipotong-potong dan disiram Sambel Kacang enak banget.