Bizcochitos salados sin TACC
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
comer sin TACC no es exclusivo de las personas que padecen la celiaquía, sino que también es muy saludable para las personas, que se proponen hacer una vida más sana.
Bizcochitos salados sin TACC
comer sin TACC no es exclusivo de las personas que padecen la celiaquía, sino que también es muy saludable para las personas, que se proponen hacer una vida más sana.
Paso a paso
- 1
En un bol, colocamos todos los ingredientes, la premezcla, la harina de almendra, el huevo, la manteca, la sal y el bicarbonato.
- 2
Comenzamos a mezclar con una espátula para integrar todo, cuando todo esta unido amasamos un poco con la mano, quedara una masa blanda muy manejable.
- 3
Dejamos descansar 10 minutos, mientras calentamos el horno a 180°.
- 4
Aceitamos ligeramente la mesa donde vamos a estirar la masa esto ayudara a que la masa no se pegue, con la punta de los dedos estiramos la masa dejándola de un espesor, no mayor a medio centímetro.
- 5
Con un molde o vaso de 3 a 4 cm de diámetro, vamos cortando la masa para darle forma a los bizcochos.
- 6
Verán que la masa si bien es blanda se levanta muy fácilmente, quitamos el sobrante, y pasamos los bizcochos a una placa para horno limpia y seca, no es necesario ni aceitar ni enmantecar. amasamos el sobrante y repetimos el paso 5, hasta utilizar toda la masa.
- 7
Llevamos al horno a 180° por 15 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.
- 8
Mientras ponemos la pava! dejamos enfriar y a disfrutar de estos deliciosos bizcochos. como siempre digo no hay que hacer dieta hay que comer sano!
- 9
NOTA: recomiendo siempre usar premezcla envasada si son celíacos para evitar cualquier tipo de contaminación, si no lo son hay formas simples de preparar la premezcla, lo importante es tratar de eliminar el gluten, que no es saludable para nuestro aparato digestivo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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