Medallón de atún teriyaki sin azúcar
poramoralhambre @poramoralhambre
Había una vez un atún que quería ser algo más que atún sellado.. jaja así que se me ocurrió agregarle mi salsa teriyaki sin azúcar (que ya la he usado en otros platillos y creo que se merece su propia receta). De allí nació este plato que es una opción deliciosa y saludable para darle una vuelta al atún que a veces puede ser un poco aburrido. Es apto #dmafase2 #loteria
Medallón de atún teriyaki sin azúcar
Había una vez un atún que quería ser algo más que atún sellado.. jaja así que se me ocurrió agregarle mi salsa teriyaki sin azúcar (que ya la he usado en otros platillos y creo que se merece su propia receta). De allí nació este plato que es una opción deliciosa y saludable para darle una vuelta al atún que a veces puede ser un poco aburrido. Es apto #dmafase2 #loteria
Paso a paso
- 1
Calentar bien un sartén antiadherente y sellar el atún por todos los lados. Aproximadamente 1 minuto por lado suele ser suficiente si quieres que el centro siga rojo.
- 2
Mientras tanto prepara tu salsa teriyaki. Disuelve la fécula y el monkfruit en el agua y agrega la salsa tamari, el ajo en polvo y el jengibre. Cocina hasta espesar levemente.
- 3
Corta el filete en rebanadas y baña con la salsa. Decora con cebolla cambray.
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