Tortiglioni με κρέμα γκοργκοντζόλα -πεκορίνο

Name: Tortiglioni με κρέμα γκοργκοντζόλα -πεκορίνο
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ ζυμαρικά tortiglioni; 250 γρ κρέμα γάλακτος; 200 γρ γκοργκοντζόλα; 150 γρ πεκορίνο; 4 κουταλιές καρύδι χοντροτριμμένο; Φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 4 κουταλιές παρμεζάνα τριμμένη

Marina @MARINA_K72

Μια πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή που μπορεί να εντυπωσιάσει σε γιορτινό τραπέζι.
#γιορτινότραπέζι

Δες περισσότερα

Tortiglioni με κρέμα γκοργκοντζόλα -πεκορίνο

Marina @MARINA_K72

Μια πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή που μπορεί να εντυπωσιάσει σε γιορτινό τραπέζι.
#γιορτινότραπέζι

Υλικά

15´

4 μερίδες

500 γρζυμαρικά tortiglioni
250 γρκρέμα γάλακτος
200 γργκοργκοντζόλα
150 γρπεκορίνο
4 κουταλιέςκαρύδι χοντροτριμμένο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
4 κουταλιέςπαρμεζάνα τριμμένη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15´

1

Βράζουμε τα ζυμαρικά χωρίς αλάτι σύμφωνα με τις οδηγίες. (Κρατάμε στην άκρη λίγο από το βρασμένο νερό μήπως χρειαστεί να αραιωθούμε την σάλτσα μας,συνήθως δεν χρειάζεται)
2

Ζεσταίνουμε σε τηγάνι την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε την γκοργκοντζόλα κομμένη σε μικρά κομμάτια. Σε χαμηλή εστία χωρίς να βράζει ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να λιώνει.
3

Προσθέτουμε το πεκορίνο τριμμένο σε χοντρό τρίφτη.
4

Ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει η σύσταση της κρέμας. Αδειάζουμε στην κατσαρόλα με τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε με τριμμένο καρύδι και παρμεζάνα.