Gratin di funghi e patate
Ho scoperto i funghi porcini secchi e adesso non li mollo più. In questa ricetta li ho uniti alle patate.. Un piatto unico molto gustoso 😋 #calendarioaprile
Gratin di funghi e patate
Ho scoperto i funghi porcini secchi e adesso non li mollo più. In questa ricetta li ho uniti alle patate.. Un piatto unico molto gustoso 😋 #calendarioaprile
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pelare e bollire le patate.
Mettete i funghi secchi in abbondante acqua fredda e lasciarli per circa 15 min. Scolare la patate quando risultano morbide inserendo una forchetta nel mezzo. - 2
Pulire i funghi champignon e tagliarli a fettine. Mettere in una padella un filo di olio, aggiungere i funghi. Scolare i porcini e aggiungerli in padella. Far saltare tutto per circa 10 minuti. Salare a piacere.
- 3
In un pentolino versare il latte e portare a bollore. Aggiungere la panna e l'amido di mais finché non si rapprende un pochino. Aggiungere un pizzico di noce moscata se piace.
- 4
Tagliare le patate a fettine. In una teglia disporre uno strato di patate, sopra uno strato di funghi e poi uno strato di crema di latte.
- 5
Proseguire a fare strati fino a finire gli ingredienti.
Terminare con una abbondante spolverata di parmigiano grattugiato. - 6
Infornare coperto con carta di alluminio per circa 30 minuti a 180 gradi.
Poi scoprire e continuare la cottura per altri 30 minuti.
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